-
Z (tý)deníku padesátky Naďky: O ztrátách, kocourovi voyagerovi a řízcích bez výčitek
🌀 Postřeh týdne č. 1 – Stárnutí a loučení Na stárnutí mě asi nejvíc děsí to, že začínáme ztrácet lidi, kteří byli součástí našeho života, i když třeba jen vzdáleně. Lidi, které jsme sledovali od dětství, obdivovali je, smáli se s nimi, plakali u nich, rostli s nimi. A najednou odcházejí.Tento týden mě zasáhla smutná zpráva o Jiřím Bartoškovi. Skvělý herec, frajer s charismatem, který léta vedl karlovarský festival – a vím, že jako člověk měl charakter.Jeden z těch, kterým jste věřili, že se „nepodbízí“. A teď je pryč.A další odcházejí… A je to těžké. Ale taky důvod být víc přítomná. Ne brát nikoho jako samozřejmost. 🐾 Postřeh týdne č.…
-
Miluji jídlo, ale v kuchyni nechci trávit hodiny. 20 minut a skvělý oběd i výborná pomazánka je na stole
Jsem gurmánka tělem i duší, ale u plotny nechci trávit věčnost. Možná to máš podobně – chceš si pochutnat, ale taky mít čas na všechno ostatní. A tak sbírám recepty, které jsou jednoduché, chutné a hotové do 20 minut. A jako bonus mě finančně nezruinují. Dnes mám pro vás dvě moje srdcovky. Rychlý salát, který zasytí i chlapa. A pomazánku, co chutná jako z dobrého bistra. 🍴 Recept 1: Salát s pečeným kuřecím, avokádem a křupavou slaninou 🛒 Potřebuješ (2 porce): 🥣 Dresink: 🕒 Postup: 💸 Cena porce: cca 45 Kč✔ Syté, rychlé, chuťově perfektní 🥄 Recept 2: Jemná lososová pomazánka se zakysanou smetanou 🛒 Potřebuješ: 🕒 Postup: 💡 Tip:…
-
A zase ty Velikonoce! Nádivka a beránek
Každý rok říkám, že už letos nebudu péct. Že si dám pauzu, že to nechám být. Ale pak to přijde – první zprávy, „budeš dělat toho svého beránka?“ nebo „doufám, že bude zase nádivka jako loni!“A tak peču. A ráda. Protože vím, že to k těm svátkům prostě patří. Protože to voní domovem a vzpomínkami. A hlavně proto, že to dělá radost těm, které mám nejradši. Už je to taková moje tradice – stejně jako se na Vánoce peče cukroví, tak na Velikonoce u nás nesmí chybět nadýchaný beránek a poctivá velikonoční nádivka. A protože vím, že nejsem sama, kdo rád vytváří „hejj“ (tu správnou sváteční pohodu), přidávám sem své…
-
Ukázkový jídelníček pro ženu 50+
Asi mi dáte za pravdu, že v každém věku s naše tělo žádá tak trochu jiný režim a stravu. Podle výživové poradkyně Jany jídelníčkem, který přizpůsobíme svému věku, pozitivně ovlivnit zdraví. „Náš jídelníček může opravdu výrazně ovlivnit vitalitu, hormonální rovnováhu, trávení i udržení váhy. S věkem se zpomaluje metabolismus, klesá hladina estrogenů, zvyšuje se riziko osteoporózy a srdce i střeva jsou citlivější. Proto je důležité jíst vyváženě, s důrazem na bílkoviny, vápník, zdravé tuky, vlákninu a minimum jednoduchých cukrů,“ tvrdí výživová poradkyně, která pro nás sestavila jeden ukázkový denní jídelníček. Takto nějak by měl milé dámy, vypadat: Denní jídelníček pro ženu 50+ může vypadat takto: (Výživný, dietní, podporující hormony, kosti,…
-
Ve světové kuchyni: gastro výlet do Španělska
Miluji Španělsko a jejich jídla – pokaždé se těším na jamón, čerstvé mořské plody a další dobroty. Při své poslední návštěvě, kdy jsem se konečně podívala i do Barcelony, jsem opět zažila gejzír skvělých chutí a doporučuji každému, kdo tam zavítá, aby ochutnal španělské speciality. A samozřejmě si nezapomeňte dát sklenku sangrie! Španělská kuchyně je velmi rozmanitá, vychází z lokálních surovin a klade velký důraz na čerstvost a kvalitu. Každý region má své vlastní speciality, ale některé pokrmy najdete po celém Španělsku. Vypíchla bych ty, které jsem ochutnala a doporučuji. Mořské plody a ryby Španělé milují mořské plody a mezi nejoblíbenější patří kalamáry. Můžete je ochutnat smažené v těstíčku (calamares…
Mohlo by se vám také líbit
Trendy v jídle od 50. let až do současnosti
A zase ty Velikonoce! Nádivka a beránek
Baskický spálený koláč pro Sofii
-
Jak zachránit jídlo aneb i zkušené kuchařce se stane průšvih
S věkem jsem udělala zkušenost, že když máte den blbec, je nejlepší nedělat nic. Protože, kdo nic nedělá, nic nezkazí. To platí i v kuchyni. I tam se může stát, že se něco nepovede tak, jak by mělo. Nevadí. Většinou se dá nepovedené jídlo zachránit. Hovězí maso ne a ne změknout Když je maso stále jako podrážka přidejte do vody lžíci vodky nebo rumu a maso během krátké doby změkne. Přitom se nemusíte bát, že bude v jídle budete cítit alkohol, protože alkohol se vždy vyvaří. Sražená omáčka Někdy se prostě stane, že se omáčka srazí a vy ani nevíte proč. Zkuste ji napravit špetkou kypřicího prášku nebo lžičkou studené vody nebo smetany,…
Mohlo by se vám také líbit
Na cesty si balím aplikace. Jsou užitečné a ušetřím
Jak se mi jezdí elektromobilem
Můj první elektromobil – díl II.
-
Tvaroh jako dobrý spojenec zdraví po padesátce
Tvaroh je sice docela obyčejná potravina, ale velmi důležitá v kuchyni každého, kdo se po padesátce snaží udržet zdraví, sílu a vitalitu. Osobně tvaroh konzumuji v hojném množství na mnoho způsobů sladkých i slaných, v podstatě je součástí mých snídaní každý den. Je to zdroj kvalitních bílkovin, vápníku a živin. Pomáhá s udržením další svalové hmoty, ale i se zdravím kostí, trávením a celkovou regenerací organismu. Jak moc prospívá zdraví, jaký kupovat a jak ho jíst, abyste si pochutnali? Proč by měl být tvaroh v jídelníčku padesátníků? Po padesátce dochází přirozeně k úbytku svalové hmoty a kostní hustoty. Právě tvaroh, bohatý na kaseinové bílkoviny, pomáhá tyto ztráty zpomalit. Obsahuje také vápník, který…
Mohlo by se vám také líbit
A zase ty Velikonoce! Nádivka a beránek
Jídlo jako v Americe
Do Krakova jezdím i za skvělým jídlem a úžasnou tržnicí
-
Vyzkoušela jsem kuřecí supreme
Spojení šťavnatého kuřecího masa, jemného celerového pyré a bylinkového másla je naprosto dokonalé. Za mne dávám tomuto jídlo deset z deseti. A to i proto, že nejde o žádnou kalorickou bombu. Ingredience (2 porce) Kuřecí nejvyšší: Celerové pyré: Bylinkové máslo: Postup 1. Příprava bylinkového másla 2. Celerové pyré 3. Kuřecí nejvyšší 4. Servírování Na talíř dejte celerové pyré, na něj položte kuřecí supreme a přidejte plátek bylinkového másla, které se krásně objeví. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami a podávat s lehkým salátem. Dobrou chuť!
Mohlo by se vám také líbit
Baskický spálený koláč pro Sofii
Vánoční bramborový salát. Jaký je nejlepší?
A zase ty Velikonoce! Nádivka a beránek
-
Trendy v jídle od 50. let až do současnosti
Pamatujete, jak a z čeho vařila vaše babička a jaké rituály byly tenkrát běžné? Víte, co frčelo v osmdesátkách a co je to plant-based strava? 50. a 60. léta: Tradiční domácí kuchyně 70. a 80. léta: Zdravá výživa a diety 90. léta a 21. století: Diverzita a globalizace Současné trendy
-
Jak šel čas s názory odborníků na zdravou výživu a diety
Taky se vám někdy zdá, že před pár lety byla nějaká potravina zatracována pro škodlivé dopady na naše zdraví a dnes je tomu naopak? Proč se například neměla jíst vajíčka a jak se věřilo, že mrkev zlepší noční vidění. 50. a 60. léta: Tuk jako nepřítel V této době se věřilo, že tuky jsou hlavními viníky obezity a kardiovaskulárních onemocnění. Tuky byly demonizovány a doporučovalo se jejich výrazné omezení ve stravě. V 50. letech se věřilo, že konzumace mrkve zlepšuje noční vidění. 70. a 80. léta: Objev sacharidů Pozornost se začala přesouvat z tuků na sacharidy, zejména na rafinované cukry. Zjistilo se, že nadměrná konzumace jednoduchých cukrů může vést k…
