Podzimní chladné počasí mě vždy donutí proměnit jídelníček. Salát vystřídá pečená či vařená zelenina. A na talíři je poměrně často polévka. Jelikož mám ráda krémové ze zeleniny, vařím je nejčastěji. Mezi oblíbené patří také květáková. Tu připravuji na tři různé způsoby.Krémová květáková polévkaJe to vlastně klasika zjemnělá smetanou na vaření. Když ji chuťově správně vyladíte, je to opravdu pochoutka, která pohladí bříško.Na tuto polévku budete potřebovat: 1 celý květák 1 cibuli a 2 stružky česneku 4 hrnky zeleninového vývaru 1 hrnek smetany na vaření Sůl, pepř, muškátový oříšek Olivový olej Jak na to: Nejdříve cibuli a česnek osmahněte na olivovém oleji. Poté přidejte nakrájený květák a restujte 5 minut. Zalijte zeleninovým vývarem a vařte 15-20 minut, dokud není květák měkký. Polévku rozmixujte dohladka, přidejte smetanu a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. „Ohnivá“ květáková polévkaNa pikantní květákovku, která rozhodně zahřeje,  budete potřebovat: 1 střední květák 1 cibuli 2 stroužky česneku 1 plechovku koksového mléka 2 hrnky zeleninového vývaru Sůl, pepř, chilli a kari dle chuti Čerstvý koriandr Jak na to:Cibuli a česnek osmahněte na pánvi, přidejte kari koření a chilli. Přidejte nakrájený květák a dobře promíchejte. Zalijte kokosovým mlékem a vývarem, vařte 15 minut, dokud květák nezměkne. Následně rozmixujte dohladka, dochuťte solí a pepřem a ozdobte čerstvým koriandrem.Květáková polévka s kopremA nejlepší podle mě nakonce. Polévka překvapí především lahodnou originální chutí. Za mě je nejoblíbenější verzí květákové.Na její přípravu budete potřebovat: 1 květák 1 střední cibule 2 brambory 1-2 mrkve 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru  2-3 lžíce olivového oleje nebo másla Sůl a pepř podle chuti  Čerstvý kopr (množství podle chuti) – Smetana na zjemnění (volitelné) Kopr je skvělá bylinka, která umí udělat jídlo chuťově zajímavé. Jak jsem vařila polskou verzi koprovky si můžete přečíst tadyJak na toVšechnu zeleninu očistěte a nakrájejte – cibuli najemno, brambory a mrkev na kostičky a květák rozdělte na růžičky. Cibuli a zeleninu orestujte, pak přidejte na růžičky rozebraný květák, přilijte výva r a vařte doměkka. Následně rozmixujte, okořeňte a osolte dle chuti, přidejte smetanu a nakonec čerstvý kopr. Nikdy nepoužívejte kopr sterilovaný, který má jinou chuť a nechutná v polévce dobře!Vaříte také zeleninové polévky? Jaké? U nás je oblíbená kromě dýňové také cuketová a batátová.Tak dobrou chuť 😊

Co si zase trochu pocestovat? A protože mi už teď, kdy zima ještě nezačala a jaro je nedohlednu, chybí slunce, moře a tak dál, dovolím si zavzpomínat na Krétu. Co jsem viděla, zažila a co mě dostalo do kolen?Tentokrát s CKNěkdy ráda cestuju sólo, jindy jsem líná a jedu s CK. To, pro co se rozhodnu, záleží na mém položení a momentální kondici. Když vím, že si potřebuju hlavně odpočinout a nepodnikat žádné velké akce, neplánovat, nezařizovat, je cestovka jasná volba. A to byl případ této cesty. Nakonec to žádná velká válečka u bazénu a moře nebyla. Ale alespoň jsem se nemusela o nic starat.Hotel, moře, zážitkyCíl byl jasný. Zbývalo vybrat lokaci a hotel. Chtěla jsem vidět Heraklion, Knóssos, a tak se mi líbil čtyřhvězdičkový hotel Malia Beach 25 km od letiště. Měl krásnou zahradou, několika bazénů (jeden se slanou vodou), venkovní vířivku s výhled na moeře a soukromou pláž u moře. Zvolila jsem tedy severní část největšího řeckého ostrova. Už jsem se nemohla dočkat milovaného moře, slunce a nových zážitků. Velká pohoda až na delegátkuLet proběhl v klidu, cesta do hotel byla vzhledem k umístění hotelu krátká a pohodová. Pokoj byl připravený a odpovídající tomu, co cestovka nabízela. Vše bylo zalité krétským prudkým sluncem a já šťastná. Moji euforii trochu kazila delegátka cestovky, která nebyla příliš příjemná. Její direktivní tón a mluva mi připomínala dobu, kdy jsem byla žačkou základní školy. Ale to mě nerozhodilo. Dokonce jsem neváhala a objednala si u ní hned dva předražené výlety. Ale ty jsme mohla zaplatiti kartou. To bylo terno! Ale co! Zážitky mi nikdo nevezme, za ně peněz nikdy nelituju (když je zrovna mám 😊).All inclusiveNež došlo na výlety, prozkoumávali jsme se synem hotelový komplex, koupali se v moři i v bazénech a ochutnávali místní jídlo. Měli jsme all inclusive, takže v podstatě nepřetržitý přísun jídla. O tom se rozepisovat nebudu, však to zná asi většina z nás. Snad jen, že v tomhle hotleu bylo jídlo fajn. Perličkou ale byl bar u hlavních bazénů s alko a nealko drinky. Každý den postarší řecký číšník vykřikoval směrem k turistům: Yes, I Do, Fantastic! Ještě dnes mi to zní v uších. Syna jeho čtyři stále se opakující dokola slovíčka zaujala natolik, že si chodil pro různá pitíčka víc než často a pak běhal ještě častěji na záchod.Pohled za všechny prachyV podvečer jsme si po typické řecké večeři sedli na jednu z teras a sledovali naprosto úchvatný západ slunce.  V takových chvílích si vždycky říkám, že štěstí spočívá opravdu v těch nejobyčejnějších věcech. Jen na ně nezapomínat a hýčkat si takové hezké chvíle.Jedeme na výlet!První tři dny utekly jako voda. Čtvrtý den ráno jsme hned po snídani vyrazili na náš první výlet. Autobus byl připraven a paní průvodkyně také. Elegantní dáma středního věku, Kréťanka mluvící perfektně česky, nás nejdříve v autobusu spočítala (jako za starých časů, uáá), poté přiblížila plán dne a když se bus rozjel, začala moc hezky vyprávět o Krétě.Agios NikolaosAsi po hodině jízdy jsme zastavili v městečku Agios Nikolaos. Hezoučké přístavní město na severovýchodním pobřeží Kréty je známé svou kosmopolitní atmosférou, ale zároveň si uchovává tradiční krétský šarm. Kromě sladkovodního jezera je tu i malebný menší přístav. To byl náš další cíl. Nalodili jsme a pluli asi hodinu na Spinalongu. Ostrov a bývalá benátská pevnost sloužil jako leprosárium (pro malomocné) až do poloviny 20. století. I když už tu zhruba sedmdesát let nikdo nežil ani nezemřel, byl zvláštní pocit procházet uličkami, kde žili a umírali lidé zcela odstřiženi od světa. Kromě nemocnice, domků, obchodů tu měli i kostel. Prohlídka ostrova trvala zhruba tři hodiny a pak jsme se vypravili zpět do Ag. Nokolaos, které jsme si mohli prohlédnout. Toulali jsme se kolem pobřeží a nahlíželi do místních krámku… Moc jsem si ale tohle hezké město neužila, protože jsem nemohla vyhnat z hlavy Spinalongu. O to víc, že nám paní průvodkyně doporučila román román Ostrov od britské autorky Victorii Hislop, který popisuje život na Spinalonze. Ten bych nejdradši začala číst hned, kdyby to šlo. Ostrov laskavců a kouzelný Heraklion Náš pobyt na Krétě se přehoupl přes polovinu. Kromě užvání si mořských radovánek jsem absolvolala se synem výlet do aquaparku, který také nezklamal. Čekal nás ještě jeden výlet, na který jsem se těšila hlavně kvůli návštěvě Heraklionu. Předposlední den našeho pobytu na Krétě jsme opět nakráčeli do autobusu, byli průvodkyní spočítáni a vyjeli do hor. Řidič autobusu byl skutečný mistr, v horských vesničkách s úzkými uličkami bylo umění se vytočit, někdy šlo doslova o milimetry. Účastníci zájezdu tleskali, když jsme se neotřeli o krétský dům. Naše průvodkyně Iva byla Češka žijící trvale na Krétě. Tiše jsem jí záviděla. Tady bych chtěla žít taky. Zvlášť, když jsem se dozvídala, jak vysoký morální kredit tu je, rodina je nade vše, jak rodiče pomáhají mladým a kmotři se starají o své kmotřence a nikdy nikdo nenechá na holičkách. Úplný ráj na zemi plný laskavců. V horách jsme si mohli projít interaktivní výstavu na motivy řeckých pověstí, nebo jít do jeskyně. Protože jsme před nedávnem prošli všechny jeskyně v Moravském krasu, a chtěla jsem, aby se synek trochu vzdělal, šli jsme do muzea řeckých bájí. A bylo to fajn. Syn si za pomoci sympatického Řeka vyrobil vázičku a pak jsme si v místním krámku koupili vyhlášený olivový olej a vyrazili do Knóssosu. Na starobylé město a palác, který byl centrem minojské civilizace, jsem byla zvědavá. I když bylo zajímavé nahlédnout do minulosti a divit se, jak byla minojská civilazace vyspělá, brzy nás zmohlo velké horko. Nebý toho, určitě bychom si návrat do mi nulosti vychutnali lépe. Nejlepší na konec. Heraklion byl pro mě láska na první pohled. Malebné hlavní město Kréty s neskutečnou atmosférou mě naprosto dostalo. Zalitovala jsem, že jsme se do Heraklionu nevypravili po své ose, abychom tu měli víc času si to tu vychutnat a projít. Nemohla jsem se nabažit náměstíček s útulnými kavárnami, okouzlila mě i benátská pevnost Koules u přístavu, zrovna tak Benátská loděnice a přístav, Lví fontána v centru města anebo Loggia, architektonická památka, která dřív sloužila jako místo setkávání benátské aristokracie. Nešlo jinak, musela jsem si z Heraklionu alespoň něco malého odvézt. Až před odjezdem jsem objevila úžasné stříbrné šperky, které jsou bezkonkurenčně originální. Stříbrné šperky často zdobené modrými kamínky jsou inspirované minojskou civilizací. Typickými motivy jsou labyrinty (odkaz na legendu o Minotaurovi), dvojité sekery a spirály, které symbolizují nekonečno a cyklus života. Tyto starověké symboly se často objevují na stříbrných náušnicích, náhrdelnících, náramcích a prstenech. Já jsem si koupila si koupila řetízek na ruku a spokojeně mohla odjet na hotel. Kréta je pro mě nádherný koutek světa, který si i přes hojný turismus zachovává svoji autenticitu a co víc, má potenciál ukazovat lidem, jak šťastně se dá žít. No není cestování krásné?

Musím říct, že je skvělé mít kamarádku z jiné země a o to spíš, když ráda vaří a vy rádi zkoušíte nové recepty. Moje nejka Kaśinka je Polka, se kterou sdílíme radosti i starosti čtyřicet let. Když přijede vždycky u mě něco uvaří. Ona totiž ráda vaří. A onehdá došlo i na naši tradiční koprovku.Vy děláte taky koprovku? Divila jsem se, když se Kašinka nabídla, že ji uvaří. No jo, vaříme taky koprovku. Ale nemáme smetanu. Tu ale Kaša nepotřebovala. Tahle koprovka je totiž bez smetany, za to se v ní nešetří čerstvým koprem. Poláci si dost potrpí na čerstvé potraviny. O tom, jak se u nich dobře jí jsem psala a přidala k tomu video z krakovského trhu. Podívat se můžete tady.Na koprovku podle Kaśi vám bude stačit:Hovězí vývar (čím silnější, tím lepší)Z hladké mouky a másla připravíte jíškusůla nakonec hodně čerstvého kopruJak na to:Jednoduše připravíte jíšku a do ní za stálého míchání vlijete vývarOsolíte a přidáte minimálně jednu velkou hrst kopru. Uvaříte k tomu kvalitní rýži a oběd za pár kaček je hotov. A jak nám chutnala? Musím říct, že jinak než ta naše česká. Nicméně byla výborná. Odlehčenou verzi určitě uvařím.

Nedávno jsem vzala svoji osmdesátiletou mámu na představení Srpen v zemi indiánů, které mělo premiéru na jaře 2024 ve Vinohradském divadle. Jaké to bylo? A stály ty tři hodiny strávené v hledišti za to?Trochu jsem měla obavy, že to bude hlavně na mámu moc – moc dlouhé, moc hluboké, moc depresivní.  Ale co, hlavně, že je mezi lidmi, řekla jsem si nakonec a těšila se až to moje oblíbená herečka Regina Rázlová, která zvárnila ve hře hlavní roli, rozjede.Regina je fenoménStrašně Regině fandím – nejen, že ji považuji za skvělou herečku, ale i za úžasného člověka, který se uměl se svým nelehkým osudem poprat. Nejdřív ji vyhodili po revoluci z divadla, protože její otec byl vysoce postavený komunista za dob přežského jara a pak strávila několik let ve vězení, což se mimo jiné podepsalo na jejím zdraví. Přesto se s grácií sobě vlastní k herectví vrátila a předvádí, že je skutečnou Paní herečkou.Úspěch divadelní hryTo platí i pro její hraní v Srpnu v zemi indiánů. Divadelní hra Tracyho Lettse z roku 2007 získala Pullitzerovu cenu a Cenu Tony za nejlepší hru. Poprvé ji uvedlo Steppenwolf Theatre v Chicagu 28. 6. 2007. U nás se poprvé hrála v roce v roce 2009 ve Stavovském divadle v režii Michal Dočekala.Musím říct, že od začátku až do konce je to síla. Je to drama jako poleno a charaktery postav mi připomínaly ty, které znám ze života naživo,O čem to je?Příběh se odehrává v Oklahomě, v rodinném sídle Westonových. Hlavním tématem hry jsou komplikované rodinné vztahy, generační konflikty, skryté napětí a temná tajemství, která se odhalují během několika dní po rodinné tragédii. Poté, co zmizí otec rodiny, Beverly Weston, se celá rodina schází ve velkém domě v Oklahomě, aby řešila jeho zmizení.Kdo tam hraje?Na povrch vyplouvají dlouho skrývané frustrace, zloba a nenávist, což odhaluje hluboké rány. Hlavní postava Violet – matka rodiny je nejvýraznější postavou celé hry a nutno říct, že Regina Rázlová ji ztvárnila víc jak skvěle. Violet je stárnoucí nemocná žena závislá na lécích. Je velmi tvrdá a sarkastická, nese si životem svá traumata ze své původní rodiny, které přenesla na své děti.V rolích jejích dětí můžete vidět Andreu Elsnerovou, Zuzanu Vejvodovou, Markétu Děrgelovou. Viloety muže – alkoholika, byť v malé roli, skvěle zahrál Svatopluk Skopal.Jaké to je?Pro mě bylo tohle rodinné drama silným zážitkem, který ve mně ještě dlouho rezonovalo. A tak nějak můžete zjistit, i když vaše rodina není dokonalá, že není vlastně nejhorší. Každopádně můžete očekávat katarzi. A o tom v divadle přece jde. A já jsem ráda, že tomu tak přes všechny změny světa, stále je.Jako filmPokud jste ale spíš než divadelními fanoušky filmovými, ale chtěli byste něco takového vidět, koukněte se na film z roku 2013 natočený podle této divadelní hry Blízko od sebe s brilantní Meryl Strep v roli Violet. V dalších rolích Julia Roberts nebo Ewan McGregor. Viděla jsem a je to těžká, ale hezká podívaná 😊.P.S. A co na to řekla moje máma? O přestávce se trošku ošívala, ale nakonec to zhodnotila, že to moc hezky zahrály. Téma pokřivených vztahů a zla v rodině jsme radši nerozebíraly.Tak umění zdar a divadlu zvlášť.

Při poslední dovolené jsme objevili apku, která nám ukázala aktuální výskyt medúz v moři. A opravdu fungovala! Díky další jsem si objednala levnější ubytování. Tady jsem pro vás sepsala ty, které považuji při cestování za skvělé pomocníky.Letenky a doprava: Skyscanner – Skvělý nástroj na vyhledávání nejlevnějších letů a porovnávání cen od různých leteckých společností. Zahrnuje i funkci sledování cen. Google Flights – Rychlý nástroj na hledání letů s jednoduchým uživatelským rozhraním a výbornými filtry. FlixBus – Pokud cestuješ po Evropě autobusem, FlixBus nabízí levné jízdenky na autobusy i vlaky.  Ubytování: Booking.com – aplikace pro hledání a rezervaci hotelů, apartmánů, hostinců a dalších typů ubytování. Tip: I když booking znáte, objednávejte vždy jen přes mobilní aplikaci. Nevím proč, ale vždy jsou tam ceny o něco nižší. Airbnb – Pro rezervaci soukromých domů, apartmánů nebo místních zážitků. Hostelworld – Ideální pro cestovatele, kteří hledají levnější ubytování v hostelech. Pro mapy a navigaci: Google Maps – Nezbytná aplikace pro navigaci a hledání zajímavých míst, restaurací, obchodů atd. Maps.me – Offline mapy, které ti umožní navigaci i bez připojení k internetu. Skvělé pro turistiku. Citymapper – Specializuje se na městskou dopravu ve velkých světových městech, včetně veřejné dopravy. Plánování cest a itineráře: TripIt – Tato aplikace ti umožní organizovat všechny své cestovní plány na jednom místě (letenky, ubytování, pronájmy aut, atd.). Sygic Travel – Nabízí interaktivní cestovní průvodce s mapami a možností vytvářet vlastní itineráře. Roadtrippers – Skvělá aplikace pro plánování výletů autem, nabízí návrhy na zajímavé trasy a místa. Překlady a komunikace: Google Translate – Nabízí překlady textu, hlasu a dokonce i obrázků. Funguje offline, pokud si stáhneš jazykové balíčky. iTranslate – Další užitečná aplikace pro překlady, která se hodí při cestování do zemí, kde neznáš jazyk. Sledování financí: XE Currency – Rychlý a snadný převodník měn s aktuálními kurzy. Splitwise – Ideální pro cestování ve skupině, kde je třeba rozdělovat náklady mezi více lidí. Inspirace a zážitky: Culture Trip – Nabízí personalizované doporučení pro zajímavá místa, aktivity a ubytování na základě tvých preferencí. GetYourGuide – Rezervace místních zážitků, výletů a aktivit ve městech po celém světě. Tak cestování a zážitkům ZDAR 😊

I díky svým polským přátelům jsem měla možnost ochutnat polskou kuchyni. Poláci všeobecně mají rádi dobré jídlo – nejen to tradiční polské. V Krakově najdete spoustu restaurací se světovou kuchyní, a to v top kvalitě. Ale hezky po pořádku.Do tržnice pro čerstvé i lahůdkyPoláci si na kvalitu surovin potrpí. Proto u nich najdete spoustu tržnic, kde koupíte čerstvou zeleninu, ovoce, ale i maso, tvaroh, sýry, chleba, maso, uzeniny včetně vyhlášených klobás, med, cukrovinky a další dobroty. Při každé návštěvě musím jít na trh, který je v centru města.Stary Kleparz – jak se tomuto trhu říká je naprosto dokonalým místem pro všechny milovníky dobrého jídla. A vždycky mě napadá, proč takový trh není u nás. A přitom si vzpomínám na devadesátky, kdy podobně zásobený trh fungoval v holešovické tržnici a taky na Na Pankráci. No nic, časy se mění a někdy je to škoda.Pastva nejen pro oči Ve Starem Kleparzy jak jsme už napsala si můžete koupit voňavou zeleninu a ovoce od farmářů anebo kus poctivého masa či vynikající domácí klobásu, která opravdu nemá konkurenci. Další lahůdkou, kterou si i vozím domů je Paštet. Připomíná konzistencí pečenou paštiku, nicméně není z jater, ale většinou z králičího masa.Ze sladkého si mě získal tvarožník – neuvěřitelně lahodný lehký koláč, jak název napovídá z tvarohu. A ten jsem ochutnala přímo od přátel, který jej připravují především na Vánoce.Na trhu najdete i stánky, které se zaměřují na řecké pochutiny, arabské – vše autentické a v té nejlepší kvalitě. Ochutnat od farmářů je snad i povinností jejich skvělý jemný tvaroh – lepší jsem nejedla.Ve Starem Kleparzy si určitě zajděte do Fokarnie. Můžete si vybrat podle své chuti, ale vězte, že všechny jsou skvělé.Kam a na co do restauraceMěsto je jedním z nejlepších míst v Polsku, kde můžeš ochutnat pierogy – tradiční polské knedlíky s různými náplněmi. Můžete si dát takzavané ruské – plněné bramborami a tvarohem, masem, ale i houbami a zelím (ty jsou moje nejoblíbenější) nebo nasladko s ovocem. Ty nejlepší dělá samozřejmě moje polská kamarádka, ale ochutnala jsem opravdu moc i v krakovské restauraci. Nejlepší dělají v Pierogarnia Krakowiacy a pak stojí ochutnat v rodinném podniku „U Babci Maliny“, kde jsou zaručeně domácí.V centru Krakova je také originální kavárna, kde si můžete pochutnat na naprosto originálním interiérem a vynikajícími dezerty je Café Camelot. Dost tam frčí dortík Pavlova a nutno říct, že ho umí skvěle. Ve městě také určitě ochutnejte tradiční krakovský preclík neboli Krakovský obwarzanek, který si můžete koupit třeba v jedngom z mnoha pojízdných stánků.K tradičním polským jídlům patří také Żurek, což je kyselá polévka z kvašené žitné mouky, často podávaná s vařeným vejcem a uzeninou. Je to typická polévka pro Velikonoce, ale v Krakově ji najdete po celý rok. Bigos, které se skládá z kysaného zelí, různých druhů masa a klobásy. Je to husté a vydatné jídlo, ideální pro chladnější počasí.Pro milovníky čokolády je povinná zastávka v Pijalnia Czekolady Wedel. V tradiční čokoládovně si můžete vychutnat horkou čokoládu.Světová kuchyně v KrakověKrakov se v posledních letech stal skutečnou gastronomickou destinací s širokou nabídkou světové kuchyně. Kromě tradičních polských jídel ve městě najdete restaurace, které nabízejí speciality z různých koutů světa. Tady jsou některé z nich: Zazie Bistro (francouzská kuchyně)Stylová restaurace inspirovaná francouzskou kuchyní. Je oblíbená pro své bohaté menu, které zahrnuje klasiky jako quiche, ratatouille, francouzské sýry, a samozřejmě dezerty jako crème brûlée. Co vyzkoušet: Kachní prsa nebo francouzskou cibulačku.  Nago Sushi & Sake (japonská kuchyně)Pro milovníky japonské kuchyně je Nago Sushi & Sake ideálním místem. Nabízejí výborné sushi, sashimi a další tradiční japonská jídla. Je to skvělý podnik s moderním interiérem a přátelskou atmosférou. Co vyzkoušet: Degustační sushi sety a sake. Momo (vegetariánská a veganská kuchyně s asijskými vlivy)Momo nabízí výtečné vegetariánské a veganské pokrmy s vlivem asijské kuchyně, zejména tibetské a thajské. Je to skvělá volba pro ty, kteří hledají lehčí, ale velmi chutná jídla. Co vyzkoušet: Thajské curry nebo vegetariánské knedlíky momos. Pimiento (argentinská kuchyně)Pokud máš chuť na kvalitní argentinské steaky, Pimiento je tím pravým místem. Nabízí širokou nabídku masa, které je připraveno na otevřeném grilu, a skvěle ladí s jejich pečlivě vybranými argentinskými víny. Co vyzkoušet: Ribeye steak nebo chimichurri omáčku. Amarone (italská kuchyně)Amarone je jednou z nejlepších italských restaurací v Krakově, kde si můžeš vychutnat autentické italské pokrmy. Nabízí klasická jídla, jako jsou domácí těstoviny, pizzy, rizota a dezerty. Co vyzkoušet: Lasagne, risotto s mořskými plody a tiramisu. Manzana (mexická kuchyně)Manzana je ideální volbou pro milovníky mexické kuchyně. Nabízí široký výběr tacos, burritos, quesadillas a dalších mexických specialit s autentickými chutěmi. Co vyzkoušet: Tacos al pastor nebo enchiladas. Maharaja (indická kuchyně)Výborná indická restaurace, kde podávají autentické indické pokrmy. Nabídka je široká a jídla jsou připravována s tradičními indickými recepturami. Co vyzkoušet: Butter chicken a garlic naan. Polsko je krásná země, která mimo jídla má krásnou přirodu,milé lidi, kteří mají rádi Čechy. A Krakov je úžasné město, které rozhdoně stojí za návštěvu. O tom co tam vidět a zažít si můžete přečíst tady

Mám ráda tohle krásné lehce melancholické město, kde mají úžasné trhy, výbornou kuchyni a vždycky je co objevovat. Až tam třeba jednou budete nezapomeňte se podívat na místa, které jsou turistovi tak trochu skryty. A taky ochutnat originální polské a krakovské speciality. Krakov je jedno z nejstarších a nejkrásnějších měst v Polsku, je plné historických a kulturních památek. Město má úžasnou atmosféru a i když jste tu poněkolikáté, vždycky objevíte něco nového.Jako turistaKdyž jste tu jako turista poprvé určitě nevynecháte hrad Wawel. Je to přece jen jedna z nejdůležitějších památek v Krakově. Wawel byl sídlem polských králů a dnes je zapsán na seznamu světového dědictví UNESCO.Na WaweluKromě majestátního hradu si můžeš prohlédnout také Wawelskou katedrálu, kde jsou uloženy ostatky polských králů. Wawel najdete na kopci nad řekou Vislou a sejít k ní z Wawelu můžete tunelem, který vede přímo k Dračíkovi (Smok Wawelski). Socha legendárního draka z Krakova, který podle pověsti dýchá oheň (ve skutečnosti každých pár minut). Dračika si pak můžete v různých provedeních koupit i jako suvenýr.Na Rynek Kromě Wawelu určitě neminete návštěvu krakovského staromáku. Rynek Główny je jedním z největších středověkých náměstí v Evropě. Je centrem života ve městě, obklopeno krásnými historickými budovami. Mezi jeho dominanty patří Sukiennice, což je tržnice se suvenýry – najdete tu šperky, kožené zboží, tradiční keramiku či vyšívaen ubrusy atd.Na náměstí se také nachází Mariánský kostel (Kościół Mariacki) s nádherným oltářem. Z věže kostela se také každou hodinu ozývají trubky tzv. hejnal, který obstarávají trubači z hasičského sboru.Historie u každé zdiKrakov je město, která na vás dýchá historii z každé zdi, domy si uchovávají svoji autentičnost, fasády zůstávají původní, taktéž uvnitř domů se máloco mění. Díky svým polským přátelům jsem se mohla podívat do několika domů a bytů v centru města.Kamarádka má v domě snad jeden z prvních výtahů s koženou sedačkou a dveřmi s broušeným sklem. Sice je to skvost, ale je fakt, že před každou jízdou se ptám, jestli je to bezpečné. Podle kamarádky bezpochyby je 😊Měla jsem možnost nahlédnout i do bytu v domě, kde za války bydleli Němci. Celá ulice postavení pro německé vojáky. Prostě jednoduchý dům bez výtahu připomínající bytovky, které s eu nás stavěli v padesátých letech.To, že Krakov byl a stále je i židovský, připomíná i židovská čtvrť Kazimierz. Je centrem židovské kultury, synagog, najdet tu i židovský hřbitov. Dnes je ale Kazimierz barů a restaurací.Oskar Schindler’s FactoryAčkoliv jsem byla v Krakově nesčetněkrát teprve letos jsem se šla podívat do Schindlerovi továrny. Je to vlastně muzeum zaměřené na období druhé světové války a Oskara Schindlera, který zachránil životy mnoha Židů. A musím říct, že je to silný zážitek.Sejdeme se na PlantechKrakov má v centru krásný park Planty, který obklopuje historické centrum Krakova, tady si po dni plném turistických atrakcí skvěle odpočinete.Socialismius v přímém přenosu – Nowa HutaVydáte-li se z centra města, určitě stojí za prohlídku i socialistická čtvrť Krakova, postavená jako vzorové město komunistické éry. Nabízí unikátní pohled na architekturu a život v Polsku v druhé polovině 20. století.Tip:Pojedete-li do Krakova v období Vánoc, určitě doporučuji navštívit krakovské betlémy tzv. szopki. Krakovské jesličky jsou světově unikátní především v tom, že čerpají z architektury starého Krakova. Jsou navíc netradiční svou barevností a prostorovým pojetím. Szopki jsou na seznamu světového dědictví UNESCO.Krakov je krásné město, kde je stále co objevovat, ale taky ochutnávat. Proto příště o tom, co a kde se skvěle v Krakově vyzkoušet k jídlu.

Patřím mezi ty, kteří se každý rok nemohou dočkat až začnou růst houby. A pak když to začne, nejradši by se do lesa odstěhovali. A protože jsem na houbách trávila své dětství, dospívání i dospělost, mám už vypěstovaný takový houbařský instinkt, který je skoro stoprocentní zárukou, že mise bude úspěšná.Tak kdy vyrazit?Pokud se pohybujete spíše ve středu Čech, nechte houbaření na podzim – moje zkušenost od poloviny září až do začátku – někdy až do konce listopadu – to však záleží na počasí. Jakmile začne mrznout, nechte houby v lese!  Snad každý ví, že nejlepší čas na houby je po dešti, ideálně po několika dnech vlhka, protože houby potřebují vlhko k růstu. Přesněji – na houby vyrazte až tak týdne po dešti. Ideální teplota pro růst hub je kolem 15–20°C. Chladná rána a teplá odpoledne jsou perfektní.Jaký les je nejlepší? Smíšené a jehličnaté lesy s přirozeným podrostem bývají nejlepší. Listnaté lesy jsou skvělé na podzim, kdy se houby objevují mezi spadanými listy. Houby rostou dobře s mechem a kapradinami, ale taky ve vlhkých údolích a u potoků. Zkrátka všude tma, kde se drží vlhkoJedině ráno?Někdo se drží pravidla, že do lesa se chodí ráno, protože toho najde nejvíc. Moje zkušenost je ale taková, že do lesa můžu jít kdykoliv a když rostou, tak nehledě na čas houby najdu. Nejednou jsem houby hledala už když se stmívalo a z lesa mne vyhnala až tma 😊. Spíš než čas se mi osvědčilo jít do lesa v týdnu než o víkendu, což je vcelku logické. A taková procházka lesem po práci je navíc zdravá. Takže zabijete dvě mouchy jednou ranou.Houby na talířiOdmalička jsme ráda houby sbírala, ale až do dospělosti jsem je neochutnala. To se naštěstí změnilo, a tak mám podzimní houbařskou sezonu se vším všudy. A tady je ode mne jeden originální houbový recept, který ocení i vegetariáni.Houbový Wellington – vegetariánská varianta slavného pokrmu Beef Wellington, kde je místo masa použitá směs hub.Budete potřebovat: 500 g čerstvých hub (ideálně směs, např. hříbky, lišky, žampiony) 1 balení listového těsta 1 cibule, najemno nakrájená 2 stroužky česneku, nadrcené 2 lžíce olivového oleje 100 g čerstvého špenátu 50 g parmazánu (nebo jiného tvrdého sýra), nastrouhaného 1 lžíce hořčice 1 vejce, rozšlehané Sůl a pepř podle chuti Bylinky (např. tymián, rozmarýn nebo petržel) podle chuti 2 lžíce smetany na vaření (volitelné) Jak na to: Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte je, dokud nejsou měkké a lehce zlatavé. Přidejte houby nakrájené na menší kousky a restujte, dokud nepustí veškerou vodu a nebudou měkké. Směs osolte, opepřete a přidejte bylinky (např. tymián nebo rozmarýn). Přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Pokud máte rádi krémovější náplň, můžete přidat trochu smetany. Po odstavení z ohně vmíchejte nastrouhaný parmazán. Rozválejte listové těsto na lehce pomoučněné ploše do obdélníkového tvaru (dostatečně velké, aby pokrylo náplň). Uprostřed těsta rovnoměrně rozetřete hořčici (dá jemný pikantní podtón). Do středu těsta položte houbovou směs a zabalte ji do těsta. Okraje dobře přitlačte, aby směs nevytékala. Dejte si záležet na tom, aby spoj byl na spodní straně balíčku. Předehřejte troubu na 200°C. Připravený houbový balíček položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem, aby těsto získalo zlatavou barvu. Pečte přibližně 25–30 minut, dokud není listové těsto zlatavé a křupavé. Podávání: Houbový Wellington nechte před krájením asi 5 minut odpočinout. Podávejte nakrájené na plátky, třeba s čerstvým salátem nebo pečenou zeleninou. Tipy: Pro extra chuť můžete přidat k houbám trochu vína během smažení. Wellington můžete naplnit také jinou náplní, například kombinací hub a kozího sýra, nebo doplnit orestovanými kaštany pro sezónní variantu.

Letní pobyt na Costa Blanca nebyl u nás jen o pláži. Chtěli jsme se také podívat alespoň malinko po pobřeží Costa Blanca. A tak jsme se rozhodli, že si na dalších 9 dní půjčíme auto.Bez auta to moc nejdeZvolili jsme nakonec autopůjčovnu přes Booking, jakožto jistotu, že bude solidní. Nakonec jsme se ale lehce zklamali přesto, že měla dobré hodnocení. Nepříjemná obsluha autopůjčovny. A dodnes nevrácených 70 eur stržených za benzín, který jsme ale do nádrže před vrácením natankovali. Ale co, auto nám i tak náš pobyt ve Španělsku zpestřil. Kde jsme se ubytovali a jaké to tam bylo, si můžete přečíst tadyExotika na autobusákuRáno jsme se tedy vypravili pro auto, a přitom naplánovali náš první výlet. Na autobusovém nádraží v Torrevieje jsme si připadali spíše jako na nádraží v Marakéši. Až klimatizovaný autobus nám připomněl, že jsme stále v západní Evropě. Dojeli jsme na letiště v Alicante, u kterého má většina místních autopůjčoven svá stanoviště. Přímo na letišti vás vyzvednou a dovezu až ke kanceláři autopůjčovny, kde vyřídíte potřebné a auto si na parkovišti převezmete. Pokud si auto půjčujete, nezapomeňte si ho před první jízdou důkladně do detailů vyfotit.Po počátečním stresu, který nám způsobila půjčovna auta kvůli nepříliš vstřícnému personálu, jsme nasedli do peugeotu 2008 a vyrazili do centra Alicante. Pohodlně jsme zaparkovali v podzemním garážích v Puerto de Alicante. A protože jsme měli hlad, zašli jsme si do La Surena na menší občerstvení.Po dvou letech jsem se znovu ocitla na místě, kde jsme byli se synem, což ve mně vyvolávalo lehkou nostalgii. Dali jsme si obloženou bagetu a hranolky a k tomu skvěle vychlazené pivo podávané v mražené pivní sklenici, což umocnilo osvěžení. S výhledem na moře a pláž Postiguet, která byla vcelku přeplněná, jsem netoužila po ničem než být.A zase Alicante…Pak jsme se krátce prošli po Paseo de la Explanada patřící k hlavním atrakcím Alicante. Dali jsme si dobrou kávu a rozhodli se, že prohlídku starého města s návštěvou hradu Santa Barbara tentokrát vynecháme.Však tohle všechno jsme viděli a zažili při návštěvě Alicante v roce 2022. Navíc nám bylo horko a já měla pro své osazenstvo návrh vypravit se do Benidormu, který je do Alicante vzdálen asi půl hodiny jízdy autem. Co je ale skvělé a musí tu rozhodně zaznít: z Alicante jezdí pravidelně a poměrně často do Benidormu tramvaj. Cesta trvá hodinu, a užijete si cestu plnou krásných scenérií.Hurá do BenidormuMy jsme ale měli auto, takže jsme za půl hodiny už bloudili v uličkách Benidormu, abychom zaparkovali v centru v garáži. První cesta vedla na pláž Levante, kde jsme si pronajali lehátka a slunečník (1 slunečník a 2 lehátka nás vyšla na 18 eur) a relaxovali a koupali se v moři.Poté jsme se šli projít do starého města, které je opravdu krásné. Procházeli jsme uličkami a vystoupali na vyhlídku, ze které je krásný pohled na moře, pláže se skalisky a nedaleký ostrůvek.Kalamáry a ali oliBlížil se čas večeře, a tak jsme v uličce plné restaurací usedli do jedné z nich ke stolu a objednali si naše oblíbené kalamáry. Tentokrát jsem zvolili chipirones, což jsou malé kalamáry i s hlavičkami, jsou jemnější než velké, i když tady je to vždy o chuti jednotlivce, já mám nejradši mix malých a velkých kalamárů. K tomu jsme si dali skvělou typickou španělskou majonézu s česnekem ali oli a patatas bravas neboli malé čtvrtky pečených brambor s pikantní omáčkou.  A k těm všem dobrotám nesměla chybět samozřejmě osvěžující Sangria.Španělský BenidormKdo Benidorm navštívil jistě ví, že je to město mnoha tváří a často se mu dává přezdívka španělský Manhattan. No nevím, pro mě je to prostě Benidorm – španělské přímořské hodně turistické městečko a anglickou čtvrtí. Benidorm je synonymem zábavy a turistických lákadel. Kromě starého města je tu ta moderní s mrakodrapy – mezi nejvyšší patří budova INTEMPO, která je vysoká 189 m a má 47 pater.Na delfíny do MundomaruKdyž budete v Benidormu doporučuji navštívit Mundomar – zoo s úchvatnou delfíní, lachtaní a papouščí show. V Benidormu je také aquapark s až šílenými atrakcemi, za návštěvu stojí park Terra Mitica. Na Benidormu je sympatické, že turismus je tu místními stále vítán a můžete sem zajet i v zimě. I v prosinci tu můžete totiž běžně zažít teploty přes dvacet stupňů a třeba se i vykoupat v moři.Costa Blanca se stala mojí oblíbenou letní destinací. Jistě existují daleko krásnější místa, ale tohle má určitě něco navíc. Díky místnímu klimatu tu jsou letní vedra daleko lépe snesitelná. A tak i za poledního slunce, není nemožné vyšplhat se pěšky na hrad Santa Barbara. A to není vše. Costa Blanca má i zdravotní benefity. O tom jaké zase příště.Cestám zdar a těm s mořem zvlášť 😊!