Ke psaní si ráda dávám kávu a v létě nejraději tu její studenou verzi. Než vám ale ráda dám svoje recepty neodpustím si poznamet, že káva je vděčné téma. Jednou ti řeknou, že prodlužuje život, podruhé že ti z něj ukousne pět let. Někdo ji miluje, jiný se jí vyhýbá. Ale pojďme se držet zdravého středu a selského rozumu:
Takže: Je kafe zdravé?
V rozumné míře – tedy 1 až 3 šálky denně – ano. Káva obsahuje antioxidanty, zlepšuje soustředění, pomáhá nastartovat metabolismus a spoustě lidí jednoduše dělá radost.Mimochodem, některé výzkumy říkají, že káva může snižovat riziko cukrovky 2. typu nebo Parkinsona. Takže to espresso nemusí být jen ranní nutnost, ale i malý preventivní koktejl.
Ale pozor – není pro každého:
Dát si tu bez kofeinu by měli ti co mají vysoký krevní tlak, trpí bušením srdce nebo úzkostmi, špatně spíš nebo prostě nedělá dobře na žaludek. V tom případě si dejte decaf – chuť zůstane, ale bude vám po ní lépe.
A teď něco na ochlazení – tři moje top ledové kávy
Léto se sice tváří, jakože pauzíruje, ale vsadím se, že se brzy vrátí. A v takové chvíli je ledová káva naprostá spása.
Tady jsou moje tři oblíbené varianty – jednoduché, bez mixéru, žádné šílenosti. Jen led, kafe a pár triků.
Ledová káva s tonikem: miluju to!
Zní to divně, ale je to osvěžující jak skok do bazénu. Jemná hořkost toniku s výraznou kávovou chutí vytváří dokonalý letní drink.
Postup:
- Vysoká sklenice s ledem
- 150 ml kvalitního toniku
- Navrch pomalu nalít espresso
- Volitelně přidat plátek pomeranče nebo větvKe psaní si ráda dávám kávu a v létě nejraději tu její studenou verzi Než vám ale ráda dám svoje recepty neodpustím si poznamet, že káva je vděčné téma. Jednou ti řeknou, že prodlužuje život, podruhé že ti z něj ukousne pět let. Někdo ji miluje, jiný se jí vyhýbá. Ale pojďme se držet zdravého středu a selského rozumu:
Takže: Je kafe zdravé?
V rozumné míře – tedy 1 až 3 šálky denně – ano. Káva obsahuje antioxidanty, zlepšuje soustředění, pomáhá nastartovat metabolismus a spoustě lidí jednoduše dělá radost.Mimochodem, některé výzkumy říkají, že káva může snižovat riziko cukrovky 2. typu nebo Parkinsona. Takže to espresso nemusí být jen ranní nutnost, ale i malý preventivní koktejl.
Ale pozor – není pro každého:
Dát si tu bez kofeinu by měli ti co mají vysoký krevní tlak, trpí bušením srdce nebo úzkostmi, špatně spíš nebo prostě nedělá dobře na žaludek. V tom případě si dejte decaf – chuť zůstane, ale bude vám po ní lépe.
A teď něco na ochlazení – tři moje top ledové kávy
Léto se sice tváří, jakože pauzíruje, ale vsadím se, že se brzy vrátí. A v takové chvíli je ledová káva naprostá spása.
Tady jsou moje tři oblíbené varianty – jednoduché, bez mixéru, žádné šílenosti. Jen led, kafe a pár triků.
Ledová káva s tonikem: miluju to!
Zní to divně, ale je to osvěžující jak skok do bazénu. Jemná hořkost toniku s výraznou kávovou chutí vytváří dokonalý letní drink.
Postup:
- Vysoká sklenice s ledem
- 150 ml kvalitního toniku
- Navrch pomalu nalít espresso
- Volitelně přidat plátek pomeranče nebo větvičku rozmarýnu
Nesladit! Tonik a káva spolu tančí nejlépe bez třetího kolečka.
Domácí frappé s našlehaným mlékem: Moje klasika
Tohle je moje každodenní radost. Funguje skvěle i s rostlinným mlékem.
Postup:
- Drcený led do sklenice
- Trocha cukru nebo sirupu podle chuti
- Mléko (plnotučné nebo rostlinné)
- Navrch čerstvé espresso
- Na závěr přidat našlehané mléko jako krémovou čepici
Má to skoro chuť jako španělská kavárna na rohu. A to za to stojí.
Matcha iced latte: pijí to mlaďoši a není to tak zlé
Když si chci dát pauzu od kávy, ale přesto chci něco povzbudivého, dám si matcha latté.
Postup:
- Lžička kvalitní matche rozmíchaná v teplé vodě (ne horké!)
- Sklenice s ledem
- Zalít ovesným nebo mandlovým mlékem
- Navrch přelít matchou pro efekt dvou vrstev
- Sladit jen jemně – třeba kapkou medu
Máš chuť zajít radši do kavárny? Zkus třeba tyhle
Domácí frappé s našlehaným mlékem: Moje klasika
Tohle je moje každodenní radost. Funguje skvěle i s rostlinným mlékem.
Postup:
- Drcený led do sklenice
- Trocha cukru nebo sirupu podle chuti
- Mléko (plnotučné nebo rostlinné)
- Navrch čerstvé espresso
- Na závěr přidat našlehané mléko jako krémovou čepici
Má to skoro chuť jako španělská kavárna na rohu. A to za to stojí.
Matcha iced latte: pijí to mlaďoši a není to tak zlé
Když si chci dát pauzu od kávy, ale přesto chci něco povzbudivého, dám si matcha latté.
Postup:
- Lžička kvalitní matche rozmíchaná v teplé vodě (ne horké!)
- Sklenice s ledem
- Zalít ovesným nebo mandlovým mlékem
- Navrch přelít matchou pro efekt dvou vrstev
- Sladit jen jemně – třeba kapkou medu
BONUS: Co si určitě dej ve Španělsku? Cafélatté!
A teď tip pro všechny, kdo letos míří do Španělska. Zapomeň na obyčejné ledové kávy. Tam si dej cafélatté – jemnou, mraženou kávu se smetanou, kterou umí připravit s takovou lehkostí, že máš pocit, že jsi v reklamě na štěstí.
Podávají ji ve sklenici, s božskou pěnou nebo šlehačkou a chutná jako sladký sen. Není to jen káva, to je poezie.
Komentáře