Jídlo jako v Americe

V kuchyni ráda experimentuji a zkouším nová jídla. A to platí i na Vánoce. Zkusila jsem místo klasické rybí polévky udělat lososovou. A měla úspěch jakož i překrm, který se u nás doma pomalu stává tradicí.Závitky s cuketou a lososemTenhle recept jsme objevila náhodou, myslím, že ho kdysi připravovala nějaká herečka v televizi. Zaujal mě, tak jsem ho vyzkoušela. Je fakt, že jsem se s tím napoprvé trochu prala, ale chuťově byly opravdu vynikající. Od té doby nesmí chybět nejen na Vánoce. Jsou skvělou odlehčenou večeří spolu se salátem i v létě.Co budete potřebovat: 1 větší cuketa 200 g uzeného lososa 200 g lučiny Svazek pažitky Sůl, pepř Olivový olej Příprava:Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky pomocí mandolíny nebo ostrého nože. Lučinu rozmixujte s nasekanou pažitkou, solí a pepřem do hladkého krému. Na každý plátek cukety naneste vrstvu pažitkového krému a na něj položte proužek lososa. Opatrně stočte do závitku a případně zajistěte párátkem. Na pánvi rozehřejte olivový olej a opékejte závitky z každé strany dozlatova. Závitky můžete podávat jak teplé, tak i studené.Tipy: Varianty: Místo taveného sýra můžete použít krémový sýr nebo ricotta. Do pažitkového krému můžete přidat i jiné bylinky jako třeba kopr nebo petržel. Marináda: Před opékáním můžete cuketu lehce osolit a opepřit a potřít olivovým olejem. Omáčka: K závitkům můžete podávat i lehkou smetanovou omáčku s citronovou šťávou. Lososová polévkaOsobně jí dávám přednost před klasickou. Podle mě je chuťově jemnější, nevyniká tolik rybí chuť a myslím, že je lehčí než ta z kapra. Na přípravu není nijak zvlášť náročná a sympatické na ní je i to, že si ji můžete vyladit dle své preference – například udělat pikantní přidáním chilli nebo krémovou, kdy použijete uzeného lososa a máslo. Tady je recept na tu, kterou dělám.Budete potřebovat: Lososový filet (čerstvý nebo mražený) Brambory Mrkev Cibule Česnek Zeleninový vývar Smetana ke šlehání Kopr Sůl, pepř Příprava:Na rozpáleném oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a poté přidejte na kostky nakrájené brambory. Zeleninu zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Do polévky přidejte kousky lososa a vařte do měkka. Polévku rozmixujte na hladký krém nebo ji ponechte s kousky zeleniny a ryby. Ochutnejte a dolaďte solí, pepřem a přidejte kopr. Polévku podávejte horkou, ozdobenou koprem a lžičkou smetany.Tipy: Kromě klasického koření můžete přidat i jiné bylinky jako třeba tymián nebo rozmarýn. Pokud chcete polévku zahuštěnější, můžete přidat lžíci hladké mouky rozmíchané ve vodě. K polévce se výborně hodí domácí chlebové krutony.

Termály jsou moje slabost (a upřímně – kdo by odolal?). Proto jsem pro vás připravila pár tipů na místa, kde si parádně odpočinete. A rovnou přidávám i své osobní zkušenosti – protože některé zážitky prostě stojí za sdílení.Bešeňová – můj favorit mezi termályTady jsem byla už dvakrát a pořád se sem ráda vracím. Ubytování „U Motýla“ asi kilometr od termálního aquaparku bylo klidné a příjemné – ideální výchozí bod pro celodenní relax. V areálu najdete teplé i studenější bazény, jak venkovní, tak vnitřní, takže si tělo i mysl krásně odpočinou. A když dostanete chuť na drink, stačí se přesunout k pool baru – ideálně přímo z vody. Vodní atrakce zabaví děti i dospělé, nikdy nebylo přecpáno, což je za mě obrovské plus. Nechybí wellness, občerstvení ani restaurace s poctivými haluškami. Upřímně – tady klidně vydržíte celý den bez mrknutí oka.Sárvár – termály z kempu rovnou do bazénuSárvár je taky skvělý zážitek – ačkoliv u mě stále vede slovenská Bešeňová. Obrovská výhoda? Kemp hned vedle aquaparku, takže se ráno probudíte, vylezete ze stanu (nebo karavanu), a rovnou hop do teplé vody. Areál je velmi podobný tomu v Bešeňové, nechybí různé bazény, relaxační zóny a občerstvení. Příjemné, čisté, a hlavně funkční. Ideální volba pro pohodový víkend bez komplikací.Přírodní jezírka – když chcete víc romantiky a míň účtenekJestli vás láká spíš něco víc syrového, přirozeného a romantického, zkuste přírodní jezírka. Žádné vstupné, žádné fronty na langoš, jen vy, příroda a horký pramen. Tady se člověk opravdu zastaví, nadechne a na chvíli zapomene na svět. Ideální na podzimní výlet ve dvou. Kalameny nebo Lúčky jsou skvělé startovní body – a kdo ví, možná vám studený vzduch a horká voda udělají na těle i duši větší službu než pětihvězdičkový wellness. Tady je několik tipů.Skryté termální pokladyKalameny – malé wellness v srdci LiptovaKde je najdeme: Malá vesnice Kalameny, poblíž Liptovského MikulášeTeplota vody: 33–36 °CZdravotní účinky: Obsah minerálů prospívá pohybovému aparátu a pomáhá při kožních problémech.Zázemí: Vstup zdarma, jednoduché převlékárny.Zajímavost: Nedaleko se nachází zřícenina hradu Liptovský hrad.Tipy na výlet v okolí: Bešeňová, Tatralandia, Chočské vrchy.Lúčky – spojení termálů a vodopádůKde je najdeme: Obec Lúčky, nedaleko RužomberkuTeplota vody: 32–37 °CZdravotní účinky: Voda obsahuje vápník a hořčík, vhodná na léčbu revmatických onemocnění.Zázemí: Kromě přírodního jezírka zde najdete i lázně.Zajímavost: Poblíž se nachází krásný Lúčanský vodopád.Tipy na výlet: Oravský hrad, Velký Choč.Rakousko: Horké prameny v alpské scenériiBad Fischau – termální oáza blízko Vídně• Kde je najdeme: Asi 40 km od Vídně• Teplota vody: 21–24 °C (chladnější než jiná jezírka, ideální na osvěžení)• Zdravotní účinky: Voda je bohatá na minerály a vhodná pro regeneraci.• Zázemí: Historické termální bazény.• Zajímavost: Oblíbené i mezi císařskými rodinami.• Tipy na výlet: Vídeň, Schneeberg.Grüner See – zelené jezírko s termálními přítoky• Kde je najdeme: Štýrsko, poblíž Tragöss• Teplota vody: 6–8 °C (v létě vyšší díky termálním pramenům)• Zdravotní účinky: Studená voda je skvělá na otužování a krevní oběh.• Zázemí: Žádné, přírodní prostředí.• Zajímavost: Jezírko je známé svou smaragdově zelenou barvou.• Tipy na výlet: Hochsteiermark, Bruck an der Mur.Itálie: Termální jezírka uprostřed ToskánskaBagni San Filippo – sirné prameny v lese• Kde je najdeme: Toskánsko, poblíž Monte Amiata• Teplota vody: Až 52 °C• Zdravotní účinky: Obsah síry pomáhá při kožních a dýchacích potížích.• Zázemí: Přírodní jezírka, žádná infrastruktura.• Zajímavost: Tvoří bílá vápencová kaskáda „Bílý velrybí vodopád“.• Tipy na výlet: Město Siena, lázně Saturnia.Saturnia – legendární horké prameny• Kde je najdeme: Jižní Toskánsko• Teplota vody: 37,5 °C• Zdravotní účinky: Vysoký obsah minerálů pomáhá s artritidou a revmatem.• Zázemí: Přírodní bazénky zdarma, vedle luxusní lázně.• Zajímavost: Podle legendy zde vznikly prameny úderem Jupitera.• Tipy na výlet: Městečko Pitigliano, termální bazény Petriolo.

Snad odjakživa ctím heslo: můj dům, můj hrad. Považuji se už za zkušeného tvůrce domova – viz mé příběhy o stavění a rekonstrukcích. Vždycky jsem chtěla, aby domov nebyl jen místo, kde přespáváme, ale prostor, který opravdu léčí, těší a dodává sílu. Ať už se jedná o maličkosti jako květiny, nebo větší věci jako dispozice a barvy, všechno hraje roli. A hlavně – když se doma necítíme dobře, tak nám tam ani vztahy, ani nálada moc nevydrží. Věříte tomu taky?Pořádek jako základní pravidloMožná to zní banálně, ale fakt to funguje: když je doma bordel, je chaos i v hlavě. Už jen to, že si večer uklidíte kuchyň, udělá ráno úplně jiný start dne. Feng-šuej říká, že „stojatá energie“ se drží v hromadách nepotřebných věcí. A to je v podstatě logické – prach, vizuální hluk, pocit zahlcení.Obrazy a předměty: ano, nebo raději ne?Často se píše, že by doma neměly viset obrazy zemřelých lidí. Důvod? Z feng-šuej hlediska prý připomínají minulost a zadržují energii, brání „novému“. Psychologicky to může být podobné – když koukáte na obraz prababičky, může to vyvolávat spíš melancholii než radost. Ale tohle je hodně individuální. Pokud vám fotka babičky přináší úsměv a teplo u srdce, nevidím jediný důvod, proč ji doma nemít. Naopak ale rozhodně nedoporučuju obrazy s negativní atmosférou – smutné tváře, výjevy válek, příliš temné motivy. To se prostě přenáší do nálady prostoru.Rostliny hojnostiUž dávno se ví, že rostliny doma mají velký vliv na naši pohodu. Nejde jen o kyslík a vlhkost vzduchu, ale i o symboliku. Pachira aquatica – říká se jí „strom peněz“ nebo „strom štěstí“. Podle feng-šuej přitahuje hojnost, ale i bez toho je to krásná zelená rostlina, která roste poměrně snadno. Tlustice (crassula ovata, „jadeitový strom“) – další rostlina spojená s prosperitou. Její masité listy působí uklidňujícím dojmem. Bambus štěstí – ne nadarmo je to oblíbený dárek. Snadno se pěstuje a vypadá dobře i minimalisticky. Levandule – pro klid a vůni domova. Kromě energie prý odhání i špatné sny. Monstera – velké listy dodávají sílu, přinášejí do prostoru svěžest a zároveň symbolizují růst.Když ženská rekonstruuje: řemeslník, nebo kuchař a útěk do ŠpanělskaCo doma raději nemítSuché kytky a umělé květiny, které působí mrtvě. (Jedna věc je sušená levandule pro vůni, ale velké suché vazby jsou spíš „stopka“ pro čerstvou energii.) Přebytek elektroniky v ložnici ruší spánek, ať už věříte na „energie“ nebo jen na modré světlo. Rozbité věci – když něco neslouží, raději to vyhoďte. Každý „polofunkční krám“ doma působí jako připomínka neřešených věcí.Když rekonstrukce přeroste v boj o přežitíJde o radostZa ty roky, co jsem budovala domovy, vím jedno: nejde jen o design, ale o to, co vám dává radost. Pokud máte doma něco, co vás těší, i malá věc může změnit náladu celé místnosti. A jestli to má navíc ještě symboliku hojnosti a štěstí? Tak tím líp. Osobně mám ráda drobnosti – suvenýry ze svých cest. Na svých toulkách jsem totiž vždy uvolněná a šťastná a při pohledu na některý z těch přivezených drobnůstek se mi vždy vybaví vůně, chutě a zážitky z cest.