Proč dělat detox po padesátce?

Pokud jde o odpočinek je fakt, že jsem dlouho tohle slovo ignorovala. A to nebylo dobře. Odpočinek je nutný a jak konečně v padesáti zjišťuji, je to velmi příjemná záležitost, když víte jak si volné chvíle co nejlépe užít. 5. Cestování a poznávání nových míst a měst doma i v zahraničí. Vypadnout ze stereotypu všedních dnů je podle mě jedna z nejlepších metod duševní hygieny. Jasně, musíte mít na takové výlety čas a peníze, nicméně když chcete čas si uděláte a když hodně chcete na takové cesty peníze taky seženete. Ovšem jednu nevýhodu to má, když jsou turistů davy, nemusí to být vždy příjemné. 4. Voda léčí. Nejlepší je ponořit se do teplé vířivé vody anebo „jen“ vany s voňavou pěnou. V létě je dokonalým relaxem paddleboard a plavání v přírodních vodách, když k tomu máte kolem krásnou přírodu je to balzám. Skvělou volbou je i výlet do některých termálů – mám vyzkoušené ty na Slovensku (Bešeňová) i v Maďarsku (Sarvár). 3. Divadlo a dobrý film i knížka. Divadlo má na mě opravdu očistné účinky, přesně tak, jakou mělo funkci už ve starém Římě, Ale musí to být představení opravdu dobré, jinak to spíš otráví. Film je na tom podobně, i když tam působení není tak silné jako v divadle. Skvěle mě uklidní i knížka, ta mě ale občas i uspí, což v dobrém je prospěšné tehdy, když se mi nedaří usnout. Z mých posledních tipů na knížku je určitě od Viktorie Hanišové Anežka. 2. Další můj dobíječ baterek je les. Miluju vůni lesa, jeho svébytnost a jistou magii. Když je k tomu houbařská sezóna, není možné odolat. Chůze po lese není vůbec únavná, naopak Pobyt u moře. Za mě je ale tím nejlepším nejlepším místem k odpočinku a načerpání nových sil je pobyt na jihu u moře. Je to absolutní relax a detox zevnitř i zvenku, o tom jsou už jasné důkazy. O jeho prospěšnosti na nás jsem už psala tady. A ještě jeden SUPER tip na maximální vypnutí, relax a dobití. Lehnout si do hamaky a pohupovat se a dívat se do modré oblohy a pozorovat mraky jak plynou.

Tvaroh je sice docela obyčejná potravina, ale velmi důležitá v kuchyni každého, kdo se po padesátce snaží udržet zdraví, sílu a vitalitu. Osobně tvaroh konzumuji v hojném množství na mnoho způsobů sladkých i slaných, v podstatě je součástí mých snídaní každý den. Je to zdroj kvalitních bílkovin, vápníku a živin. Pomáhá s udržením další svalové hmoty, ale i se zdravím kostí, trávením a celkovou regenerací organismu. Jak moc prospívá zdraví, jaký kupovat a jak ho jíst, abyste si pochutnali? Proč by měl být tvaroh v jídelníčku padesátníků? Po padesátce dochází přirozeně k úbytku svalové hmoty a kostní hustoty. Právě tvaroh, bohatý na kaseinové bílkoviny, pomáhá tyto ztráty zpomalit. Obsahuje také vápník, který je zásadní pro prevenci osteoporózy. Kromě toho přispívá k lepšímu trávení díky přítomnosti probiotických kultur (pokud si vyberete správný druh). Dále je skvělým zdrojem vitamínů B, které podporují metabolismus, a obsahuje málo tuku (záleží na variantě, kterou si vyberete), což je ideální pro kontrolu hmotnosti. Navíc má nízký glykemický index, takže nezpůsobuje výkyvy krevního cukru. Jaký tvaroh je nejlepší? V obchodech najdete různé druhy tvarohu – měkký, tvrdý, nízkotučný, polotučný a tučný. Nejlepší volbou pro každodenní konzumaci je polotučný nebo tučný tvaroh v co nejpřirozenější formě, tedy bez přidaných cukrů či umělých sladidel. Tvrdý tvaroh je zase skvělý na strouhání a obohacení jídel. Pokud máte možnost, zkuste farmářský tvaroh, který je méně průmyslově zpracovaný a chutná výrazně lépe. Jak si vyrobit domácí tvaroh? Vyrobit si tvaroh doma není vůbec složitý a výsledek stojí za to. Na jeho výrobu budete potřebovat: 1 litr plnotučného mléka 2–3 lžíce octa nebo citronové šťávy špetku soli (volitelně) Postup: Mléko pomalu zahřejte téměř k bodu varu (cca 85 °C). Přidejte ocet nebo citronovou šťávu a promíchejte – mléko se začne srážet. Jakmile se oddělí syrovátka, přeceďte směs přes plátno nebo jemné sítko. Nechte vykapat, dle potřeby lehce vyčkejte přebytečnou tekutinu. výsledný tvaroh můžete ihned použít nebo skladovat v lednici. Pochutnejte si aneb několik tipů na recepty s tvarohem  Tvarohová pomazánka s bylinkami a rajčatem Rychlá a zdravá pomazánka vhodná na chleba i jako dip k zelenině. Ingredience: 250 g polotučného tvarohu 2 lžíce bílého jogurtu (můžete vynechat,pokud vám nevadí hustější konzistence) Nakrájené na kostičky čerstvé rajče 1 stroužek česneku (nasekaný nebo prolisovaný) hrst čerstvých bylinek (pažitka, petržel, bazalka) sůl a pepř dle chuti Postup: Všechny ingredience smíchejte v míse, dobře promíchejte a nechte v lednici alespoň 20 minut uležet. Podávejte s celozrnným pečivem nebo jako dip k zelenině. Tvaroh se sezónním ovocem, javorovým sirupem a granolou Ingredience (2 porce): 250 g polotučného nebo tučného tvarohu (může být i jemný) 2 lžíce medu nebo javorového sirupu (podle chuti) 150 g čerstvého ovoce (jahody, borůvky, maliny, kiwi, mango apod.) 2 lžíce šťávového sirupu (např. malinový, rybízový nebo jiný ovocný sirup) 4 lžíce granoly (můžete použít kupovanou nebo domácí) Postup: Příprava tvarohu:Tvaroh smíchejte s medem nebo javorovým sirupem. Můžete ho našlehat, aby byl jemnější a nadýchanější. Příprava ovoce:Ovoce omyjte a nakrájejte na menší kousky, pokud je to potřeba. Servírování:Do misek nebo sklenic dejte vrstvu tvarohu, na ni přidejte část ovoce a zakápněte šťávovým sirupem.Navrch nasypte granolu pro křupavost. Dokončení:Můžete ozdobit lístkem máty nebo dalším ovocem a ihned podávejte. Tipy na obměny: Zdravější varianta: Použijte nízkotučný tvaroh a domácí granolu bez přidaného cukru. Extra krémová konzistence: Tvaroh se můžete smíchat s trochou smetany nebo jogurtu. Sezónní ovoce: Používejte čerstvé ovoce podle sezóny – na podzim jablka a hrušky, v létě bobuloviny. Dobrou chuť!

Ke psaní si ráda dávám kávu a v létě nejraději tu její studenou verzi. Než vám ale ráda dám svoje recepty neodpustím si poznamet, že káva je vděčné téma. Jednou ti řeknou, že prodlužuje život, podruhé že ti z něj ukousne pět let. Někdo ji miluje, jiný se jí vyhýbá. Ale pojďme se držet zdravého středu a selského rozumu: Takže: Je kafe zdravé? V rozumné míře – tedy 1 až 3 šálky denně – ano. Káva obsahuje antioxidanty, zlepšuje soustředění, pomáhá nastartovat metabolismus a spoustě lidí jednoduše dělá radost.Mimochodem, některé výzkumy říkají, že káva může snižovat riziko cukrovky 2. typu nebo Parkinsona. Takže to espresso nemusí být jen ranní nutnost, ale i malý preventivní koktejl. Ale pozor – není pro každého: Dát si tu bez kofeinu by měli ti co mají vysoký krevní tlak, trpí bušením srdce nebo úzkostmi, špatně spíš nebo prostě nedělá dobře na žaludek.  V tom případě si dejte decaf – chuť zůstane, ale bude vám po ní lépe.   A teď něco na ochlazení – tři moje top ledové kávy Léto se sice tváří, jakože pauzíruje, ale vsadím se, že se brzy vrátí. A v takové chvíli je ledová káva naprostá spása. Tady jsou moje tři oblíbené varianty – jednoduché, bez mixéru, žádné šílenosti. Jen led, kafe a pár triků. Ledová káva s tonikem: miluju to! Zní to divně, ale je to osvěžující jak skok do bazénu. Jemná hořkost toniku s výraznou kávovou chutí vytváří dokonalý letní drink. Postup: Vysoká sklenice s ledem 150 ml kvalitního toniku Navrch pomalu nalít espresso Volitelně přidat plátek pomeranče nebo větvKe psaní si ráda dávám kávu a v létě nejraději tu její studenou verzi Než vám ale ráda dám svoje recepty neodpustím si poznamet, že káva je vděčné téma. Jednou ti řeknou, že prodlužuje život, podruhé že ti z něj ukousne pět let. Někdo ji miluje, jiný se jí vyhýbá. Ale pojďme se držet zdravého středu a selského rozumu: Takže: Je kafe zdravé? V rozumné míře – tedy 1 až 3 šálky denně – ano. Káva obsahuje antioxidanty, zlepšuje soustředění, pomáhá nastartovat metabolismus a spoustě lidí jednoduše dělá radost.Mimochodem, některé výzkumy říkají, že káva může snižovat riziko cukrovky 2. typu nebo Parkinsona. Takže to espresso nemusí být jen ranní nutnost, ale i malý preventivní koktejl. Ale pozor – není pro každého: Dát si tu bez kofeinu by měli ti co mají vysoký krevní tlak, trpí bušením srdce nebo úzkostmi, špatně spíš nebo prostě nedělá dobře na žaludek.  V tom případě si dejte decaf – chuť zůstane, ale bude vám po ní lépe.   A teď něco na ochlazení – tři moje top ledové kávy Léto se sice tváří, jakože pauzíruje, ale vsadím se, že se brzy vrátí. A v takové chvíli je ledová káva naprostá spása. Tady jsou moje tři oblíbené varianty – jednoduché, bez mixéru, žádné šílenosti. Jen led, kafe a pár triků. Ledová káva s tonikem: miluju to! Zní to divně, ale je to osvěžující jak skok do bazénu. Jemná hořkost toniku s výraznou kávovou chutí vytváří dokonalý letní drink. Postup: Vysoká sklenice s ledem 150 ml kvalitního toniku Navrch pomalu nalít espresso Volitelně přidat plátek pomeranče nebo větvičku rozmarýnu Nesladit! Tonik a káva spolu tančí nejlépe bez třetího kolečka.   Domácí frappé s našlehaným mlékem: Moje klasika Tohle je moje každodenní radost. Funguje skvěle i s rostlinným mlékem. Postup: Drcený led do sklenice Trocha cukru nebo sirupu podle chuti Mléko (plnotučné nebo rostlinné) Navrch čerstvé espresso Na závěr přidat našlehané mléko jako krémovou čepici Má to skoro chuť jako španělská kavárna na rohu. A to za to stojí. Matcha iced latte: pijí to mlaďoši a není to tak zlé Když si chci dát pauzu od kávy, ale přesto chci něco povzbudivého, dám si matcha latté. Postup: Lžička kvalitní matche rozmíchaná v teplé vodě (ne horké!) Sklenice s ledem Zalít ovesným nebo mandlovým mlékem Navrch přelít matchou pro efekt dvou vrstev Sladit jen jemně – třeba kapkou medu     Máš chuť zajít radši do kavárny? Zkus třeba tyhle  Domácí frappé s našlehaným mlékem: Moje klasika  Tohle je moje každodenní radost. Funguje skvěle i s rostlinným mlékem.  Postup: Drcený led do sklenice Trocha cukru nebo sirupu podle chuti Mléko (plnotučné nebo rostlinné) Navrch čerstvé espresso Na závěr přidat našlehané mléko jako krémovou čepici Má to skoro chuť jako španělská kavárna na rohu. A to za to stojí. Matcha iced latte: pijí to mlaďoši a není to tak zlé Když si chci dát pauzu od kávy, ale přesto chci něco povzbudivého, dám si matcha latté. Postup: Lžička kvalitní matche rozmíchaná v teplé vodě (ne horké!) Sklenice s ledem Zalít ovesným nebo mandlovým mlékem Navrch přelít matchou pro efekt dvou vrstev Sladit jen jemně – třeba kapkou medu   BONUS: Co si určitě dej ve Španělsku? Cafélatté! A teď tip pro všechny, kdo letos míří do Španělska. Zapomeň na obyčejné ledové kávy. Tam si dej cafélatté – jemnou, mraženou kávu se smetanou, kterou umí připravit s takovou lehkostí, že máš pocit, že jsi v reklamě na štěstí. Podávají ji ve sklenici, s božskou pěnou nebo šlehačkou a chutná jako sladký sen. Není to jen káva, to je poezie.