Trendy v jídle od 50. let až do současnosti

Do Španělska jsem vyrazila už počtvrté, ale tentokrát jsem chtěla trochu jiný zážitek. Takový rychlý únik od reality – od čtvrtka do pondělí – se sluncem, mořem a trochou poznání. Valencia slibovala přesně tenhle mix. A jak to dopadlo? Letěli jsme se Smartwings, letenka cca 2 000 Kč při nákupu pár dní předem. V ceně bylo příruční zavazadlo do 8 kg a žádné přirážky za sedadlo jako u Eurowings. Tip: pokud poletíte se Smartwings, udělejte si online check-in co nejdřív – nám to zajistilo druhou řadu se spoustou místa na nohy. Den první: Sci-fi večer v Ciudad de las Artes y las Ciencias Po příletu na letiště ve Valencii nás čekal taxikář zdarma, protože jsme rezervovali ubytování přes Booking (doporučuji – v aplikaci jsou někdy lepší ceny a výhody včetně právě tohohle transferu). Hotel jsme měli kousek od slavného Města umění a věd (Ciudad de las Artes y las Ciencias) – a právě tohle místo mě hned první večer okouzlilo. Budovy jak z budoucnosti, nasvícené, téměř liduprázdné. Nádhera! Celý komplex navrhl Santiago Calatrava spolu s Félixem Candelou. Stavba začala v roce 1996 a byla dokončena v roce 2005. Co tu najdete? Hemisfèric – IMAX kino a planetárium Museo de las Ciencias Príncipe Felipe – interaktivní vědecké muzeum L’Oceanogràfic – největší akvárium v Evropě Palau de les Arts Reina Sofía – futuristická opera Umbracle – terasa se zahradou a palmami U opery je mimochodem krásná stylová restaurace – ideální na večerní posezení. Fotogalerie Den druhý: Centrum, tržnice, horchata a trochu zklamání na pláži Dopoledne jsme se vydali do historického centra. Je malé, ale velmi půvabné. Nevynechejte: Katedrálu Panny Marie (Catedral de Valencia) se Svatým Grálem La Lonja de la Seda – bývalou burzu s hedvábím (UNESCO) Plaza de la Virgen s fontánou Panteón de los Reyes – pohřebiště významných valencijských rodů Mercado Central – jednu z největších tržnic ve Středomoří Zde jsem ochutnala místní specialitu – horchatu – sladký nápoj z tygřích oříšků (chufa), ledově studený, trochu vanilkový. Tradičně se do něj namáčí fartons – lehké podlouhlé rohlíčky posypané cukrem. Vyzkoušela jsem i variantu s kávou, ale nejvíc mi chutnala horchata samotná. Fotogalerie Odpoledne jsme jeli metrem a tramvají na pláž Malvarrosa. Moře bylo teplé a čisté, ale samotná pláž příliš komerční. V chiringuitu (plážovém baru) jsme si dali paellu – slabší, zato účet vysoký. A k tomu přibyli masérky, henna tattoo a otravní prodavači… Za 2 lehátka a slunečník jsme zaplatili 25 EUR. Nedoporučuju. Den třetí: Oceanogràfic a nákupy Půlden jsme věnovali Oceanogràficu – a to rozhodně stálo za to. Nejen kvůli delfíní show nebo obrovskému tunelu se žraloky nad hlavou. Viděli jsme belugy, plameňáky, tučňáky, medúzy, krokodýly, tuleně… Za 3 EUR se dá navštívit i tematické 4D kino – my jsme koukali na příběh mořské želvy. Sedačky se hýbou, prší na vás voda. Děti i dospělí nadšení. Odpoledne jsme si dali typickou valencijskou paellu s králíkem a ochutnali slavný koktejl Agua de Valencia – směs cava, pomerančového džusu, vodky a ginu. Osvěžující, ale já jsem stejně tým Sangría. Pak už jsme zamířili do obchodů – právě začínaly letní slevy, a tak jsem ulovila třeba značkový svetr za 6 EUR. Fotogalerie Den čtvrtý: Španělsko jak má být V neděli jsme vyrazili na pláž mimo hlavní davy – jen Španělé, žádní prodavači, jen šumění moře a radost. Jeli jsme městským autobusem do oblasti El Saler poblíž přírodního parku Albufera. Cestou borovice, duny, krásné klidné zátoky. Plánovali jsme i projížďku tradičními loďkami „albuferencas“ po jezeře Albufera, ale vedro nás zahnalo zpět k moři. Večer jsme si užili krásnou procházku. U Města umění a věd se rozkládá nádherný park Jardín del Turia – zelená oáza v bývalém korytu řeky. Lidé tu běhají, cvičí, venčí psy, projíždějí se na kolech, konají se tu koncerty, slavnosti a večer tu panuje opravdu kouzelná atmosféra. My jsme zažili jeden z těchto večerů – hudba, smích, vůně jídla a pocit, že tohle je přesně to pravé Španělsko. Upřímně doporučuji ubytování právě v této části Valencie. I když není přímo u pláže, nabídne vám klid, krásné prostředí a výbornou dostupnost jak do centra, tak k moři. Den pátý: Poslední rozloučení Dopoledne jsme si užili poslední koupání v hotelovém bazénu, syn cvičil ve fitku, kufry jsme nechali na recepci a vyrazili na poslední procházku centrem. Koupila jsem pár suvenýrů – a odpoledne už nás čekal odlet. Z hotelu jsme se dostali metrem linkou 5 až na letiště, pohodlně a za pár eur. Shrnutí: Co funguje a co příště jinak Valencie není instagramová iluze. Je krásná, ale i syrová. Místy oprýskané domy, paneláky, ale pak zase naprosto dechberoucí moderní architektura. Městské pláže nic pro milovníky klidu – ale mimo centrum objevíte opravdové poklady. MHD tipy: Valencia Tourist Card se mi nevyplatila. Raději kupte SUMA 10 nebo SUMA 19 – fungují na metro, bus i tramvaj, můžou se sdílet a vyjdou levněji. A ještě něco: Valencie je skvělá na prodloužený víkend, nebo jako mezizastávka. Možná vás nezboří, ale ukáže vám Španělsko bez retuše – a přesně to jsem hledala.

Granolu jsme si doma všichni oblíbili. Je zdravá a pro nás zralé holky má jisté zdravotní benefity. Například podporuje trávení, a to je s věkem důležité, protože zažívací systém se přirozeně zpomaluje. Vláknina navíc prodlužuje pocit sytosti, což pomáhá snižovat přejídání a udržet zdravou váhu. Jen je potřeba ji konzumovat s mírou a dávat pozor na obsah cukru. A to je u té doma vyrobené oproti kupované hračka. Navíc si ji připravíte přesně s těmi ingrediencemi, které máte rádi. Nebojte, není to ani nic složitého. Tady je recept s několika tipy. Co budete potřebovat: 300 g ovesných vloček (ideálně celozrnných) 100 g ořechů (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy – podle chuti) 50 g semínek (slunečnicová, dýňová, chia – podle chuti) 100 g sušeného ovoce (rozinky, brusinky, meruňky – podle chuti) 3 lžíce medu nebo javorového sirupu (případně mužete zvolit i například čekankový sirup) 3 lžíce kokosového oleje (může být i jiný rostlinný olej) 1 lžička skořice (nebo kardamonu či obojí) Špetka soli Jak na to: Předehřejte troubu na 160 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem. Smíchejte suché ingredience: V míse smíchejte ovesné vločky, nasekané ořechy, semínka, skořici a sůl. Připravte tekutou směs: V menším hrnci nebo mikrovlnné troubě rozehřejte kokosový olej s medem nebo javorovým sirupem, dokud se vše nespojí. Spojte směsi: Tekutou směs nalijte do mísy se suchými ingrediencemi a dobře promíchejte, aby byly všechny kousky rovnoměrně pokryty. Pečení: Směs rovnoměrně rozprostřete na připravený plech a pečte v troubě přibližně 20–25 minut. Každých 10 minut granolu promíchejte, aby se rovnoměrně opékala a nepřipálila. Přidání sušeného ovoce: Po upečení nechte granolu zchladnout a poté přidejte nakrájené sušené ovoce. Uskladnění: Granolu uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, aby zůstala křupavá. Tipy: Sladkost: Množství medu nebo sirupu můžete upravit podle své chuti. Koření: Experimentujte s různými druhy koření, jako je vanilka nebo kardamom. Ořechy a semínka: Můžete použít jakékoliv druhy, které máte rádi nebo máte po ruce. Dobrou chuť!

Barcelona pro mě byla roky vysněným městem. A když se blížily moje narozeniny, řekla jsem si: teď nebo nikdy. Navzdory okolnostem jsem se rozhodla řídit novým heslem: „Nic neodkládat, sny si plnit.“ Barcelona jako Praha? Než se pustím do samotného vyprávění a přidám pár tipů a itinerář, který nám pomohl s orientací, zmíním jednu věc: moje paní doktorka, se kterou během kontrol astmatu často cestujeme víc slovem než tělem, označila Barcelonu za město podobné Praze či Vídni. Prý ji nijak zvlášť nezaujala. Sagrada Familia ji dokonce děsila. To mě samozřejmě jen více navnadilo, jak tohle španělské město plné turistů vnímám já. Cesta s batohem Letěli jsme se synem se společností Vueling. Všechno proběhlo hladce. Každý jsme měli jen příruční zavazadlo pod sedadlo – na pět dní naprosto dostačující. Svoboda necestovat s kufrem? K nezaplacení. Hotel přes mobil Hotel jsem rezervovala přes Booking – doporučuju, často nabízí výhodnější ceny přes aplikaci než přes web. Měli jsme štěstí: výhodná nabídka a navíc taxi z letiště zdarma. Řidič Edgar nás dopravil až před hotel – bez problémů. Hotel byl kousek od Sagrady Famílie a stanice metra. Pokoj byl malý, ale čistý, moderní a s balkonem. Ulice byla rušnější, ale nijak dramaticky. Na přespání a sprchu ideální. Pohyb po městě Doporučuji Hola Barcelona Card – koupíte online, vyzvednete na místě. Funguje na metro, autobusy, tramvaje a hlavně i na letištní linku. Čtyřdenní karta stála 30,96 EUR – kuoupíte levněji na stránkách TMB (barcelonský dopravní podnik). Po zaplacení vám přijde e-mail s kódem, který zadáte v automatu v metru. Začínáme na La Rambla Naší první zastávkou byla tržnice La Boquería na slavné La Rambla. Cesta metrem byla pohodová, atmosféru zpestřili pouliční hudebníci. La Rambla sama o sobě na mě velký dojem neudělala – turistů moře. Ale tržnice? Skvělá! Ovoce, šťávy, tapas s jamónem a ovčím sýrem – prostě chuťový ráj. Park Güell – mozaiková pohádka Odpoledne jsme zamířili do Parku Güell. Vstupenky jsem koupila předem – doporučuji! Park je nádherný: mozaikové lavičky, výhledy, architektura jako z jiného světa. Gaudího rukopis je tu nepřehlédnutelný. Narozeniny ve velkém stylu Na narozeniny jsme si dali snídani v pekárně 365 Café – skvělé sladké i slané pečivo, výborná káva. Cestu metrem zpříjemnili další hudebníci. Tanec v podchodu? Pro Španěly běžné, pro mě nádherné. Vystoupili jsme na Barcelonetě, prošli přístaviště a neplánovaně zamířili do akvária. Prošli jsme podmořským tunelem se žraloky, krmili rybičky dudlíkem – prostě milý zážitek. Pak nákupy v Maremagnum, oběd v restauraci Xup Xup přímo u pláže (doporučuji chapitos a paellu!) a odpočinek s masáží nohou na plážové dece. Později jsme navštívili Sagradu Famíliu – večerní vstup byl skvělý tah. Zvenku pohádková, uvnitř dechberoucí, svěží prostor s překvapivě příjemným klimatem. Úryvek z Otčenáše v 50 jazycích, včetně češtiny, nás dojal. O Sagradě trochu víc Architekt: Antoni Gaudí Zahájení stavby: 1882 Předpokládané dokončení: snad 2026 (sto let od Gaudího smrti), zpožděné kvůli pandemii Styl: gotika, modernismus, přírodní organické tvary Tři fasády: Narození, Utrpení, Sláva (poslední ještě rozestavěná) Po dokončení bude mít 18 věží, nejvyšší 172,5 m Ve světové kuchyni: gastro výlet do Španělska Montjuïc a gotická čtvrť Další den jsme vyrazili na kopec Montjuïc – lanovkou nahoru, autobusem k hradu. Zahrady, výhledy, klid. Dolů jsme jeli pozemní lanovkou v rámci Hola karty. Poté jsme prošli pláž Bogatell (klidnější než Barceloneta), dali si skvělý oběd a odpoledne jsme věnovali gotické čtvrti. Den jsme zakončili projížďkou na ruském kole u moře. A pak už jen rozloučení Poslední den jsme se ještě trochu potoulali centrem, naposledy nasedli na metro a vyrazili na letiště. Loučení nebylo lehké. A co Španělé? Přátelští, pohodoví, vnímaví. Oproti nám jakoby s větším nadhledem. Je to moje čtvrtá návštěva Španělska a pokaždé mám podobný pocit – lidé tu prostě víc žijí přítomným okamžikem. Na cesty si balím aplikace. Jsou užitečné a ušetřím Tip: Nejlepší doba na návštěvu Barcelony Duben a říjen – příjemné počasí, méně turistů než v létě, ale stále živé město. Itinerář 5 dní v Barceloně (inspirativní verze) Den 1Přílet – ubytování poblíž Sagrady FamílieVečerní procházka a tapas v místním baru Den 2Dopoledne: Casa Batlló, La PedreraPoledne: Park GüellOdpoledne: Sagrada Família (s audioprůvodcem)Večer: Flamenco show (Tablao de Carmen / Los Tarantos) Den 3Barceloneta, přístav, akvárium / muzeum katalánské historieOběd na plážiGotická čtvrť a Plaça Reial Den 4Dopoledne: nákupy (Passeig de Gràcia / vintage / Maremagnum)Večer: tapas tour nebo relax u moře Den 5Ráno: FC Barcelona Museum, lanovka na MontjuïcOběd s výhledem / návrat do centraOdpoledne: poslední káva a odlet Cestovní tipy: Hola Barcelona Card – kupte online předem Vstupenky na památky – rezervujte online (Park Güell, Sagrada, Casa Batlló) Pohodlná obuv – Barcelona je kopcovitá a chodí se hodně Večerní vermut nebo sangría – doporučuji čtvrť El Born nebo Gràcia