Koprovka podle Kaśi. Rychlá, bez smetany, podávaná s rýží

Poděbrady jsou na srdce. To je všeobecně známo, ale ne všichni vědí, jaké poklady jsou tu k vidění a zažití. Krásné lázeňské půl hodiny cesty autem od Prahy leží v Polabí a kromě nabídky lázní můžete nasávat jeho jedinečnou atmosféru na mnoho způsobů. Já si tohle městečko zamilovala. Lázně, zámek a havířský kostelík Asi by bylo divné, kdybych nezmínila množství lázeňských a wellnes balíčků, na které v tomto městě narazíte na každém rohu.  Stačí se podívat na stránky Lázně Poděbrady. Mimo tradičních lázní jsou tu také pivní lázně. Poděbrady mají totiž svůj pivovar Poděbradský Zdroj. A taky se tu vyrábí orginální bylinný likér Poděbradská samička. Jak chutná nevím, nejsem likérový typ. Tak aasi stručně s výčtem alkoholu. A teď k památkám. Přehlédnout se nedá poděbradský zámek.  Původně to byl, jak se dozvdím z historických pramenů :), gotický hrad ze 14. století, přestavěný na renesanční zámek, kde se narodil český král Jiří z Poděbrad. Pokud se sem vypravíte, můžete tu zhlédnout stálou expozici věnovanou králi Jiřímu. Také tu je Polabské muzeum, kavárna, kino a divadlo. Za návštěvu určitě stojí Kostel Nanebevzetí Panny Marie, známý také jako Havířský kostelík. Ten je zapsán v Ústředním seznamu nemovitých kulturních památek Česka. Je to skutečně romantický prostor s úžasnou atmosférou. Pravidelně se v něm pořádají komentované prohlídky, koncerty a svatby. Otevřeno pro veřejnost je ale jen od červena do září. Co najdete u Labe Poděbrady leží u Labe, kudy také vede Labská cyklostezka až do Nymburka. Po cestě se můžete občerstvit hned v několika restauracích a street foodech. Osobně doporučuji občerstvení U Lupiče a restauraci s penzionem Labská Marina. Novinkou je na nábřeží kopie kavárny ze seriálu Přátelé, kde si můžete vychutnat kávu v kultovním seriálovém gauči. V létě se sem můžete přijet vykoupat na jedno z jezer. Nejznámější je to se stánky a s možností půjčení lodičky, šlapadla nebo paddleboardu. A když už jsme u té vody, sezóně tu jsou dokonce dva výletní parníky, kde občas hraje živá muzika. Trpaslík a sluneční hodiny Až budete procházet kolonádou (v sezoně) určitě se zajděte podívat na trpaslíka, který každou celou hodinu tluče kladívkem do houby. Kolonádní sluneční hodiny v horní části kolonády jsou už evergreenem. Kam na zmrzlinu a do kavárny Nejlepší zmrzlina je na náměstí v cukrárně v Reinvaldů. Poznáte ji už zdálky podle fronty, která je tu vždycky, ale stojí za to ji vystát. Kromě restaurací a kaváren, je dobrým tipem na výlet s vnoučaty Muzeum lega a Muzeum filmových legend. Kam na kávu a jídlo Z kaváren bych zmínila na náměstí Kávu Poděbrady, pak určitě skvělou atmosféru a kafe mají hned vedle kolonády v Kafíčku, a pokud si rovnou chcete dát i vynikající jídlo zajděte do Café Oliver na kolonádě. Tam je také velmi dobrá restaurace Náš Hostinec, kde si můžete dát Plzeň. Pokud bude hezké počasí, doporučuji navštívit Meetnici, kde si můžete sednout ven na terasu a vychutnat si výborné jídlo s výhledy na vodu. A pak je tu směrem na Nymburk malé bistro Pár soust, kde vaří originálně z čestvých surovin a jídlo je opravdu výborné. Když odbočíte z hlavní silnice ve směru na Hradec Králové a proplete se lesoparkem můžete se podívat do Ekocentra a záchranné stanice Huslík, kde se starají o zvířátka z volné přírody. Asi největším překvapením je havran, který napodobuje lidský hlas a nšjrůznější zvuky. Ale zvířátek je tu samozřejmě daleko víc. Maj tu svůj obchůdek, kde doporučuji ochutnat med z jejich včelstev. Akce a festivaly V Poděbradech si můžete zahrát golf zabruslit si, nebo prostě přijet na některou z kulturních akcí, které se tu konají prakticky po celý rok. Na konci prázdnin kolonáda a okolí žije už známým Soundtrackem, na svatého Martina se v okolí zámku a na náměstí konají Svatomartinské trhy. Letos to bude v sobotu 9. 11. Ochutnávat mladé víno bude možné od deseti moravských vinařství. Kromě toho se tu bude konat staročeský jarmark, příjezd Martina na bílém koni a chybět nebude cimbálovka. Poděbrady mají každý rok i kouzelné adventní trhy s koncerty. Ty se od loňska přemístily do horní části kolonády, což byl myslím chytrý tah. Poděbrady určitě stojí za návštěvu. Tak přijeďte 😊. Vaše Fifty

Vloni jsem měla štěstí, že jsem opět mohla vyrazit do svého milovaného Španělska – tentokrát na Costa Blanca. Moje základna? Torrevieja. Už předem jsem tušila, že to nebude žádná perla Středomoří, ale apartmán s bazénem, zahradou a vlastní restaurací v urbanizaci vypadal skvěle. A jak jsem řekla, tak to vlastně i bylo. Torrevieja mě sice nijak neoslnila, ale ani neurazila. Byla to skvělá základna pro výlety – a o to mi šlo. Cartagena – elegance bez davů Jednoho dne jsme se rozhodli vyrazit směrem na jih, k Mar Menoru. Nejprve jsme se zastavili v krásné Cartageně – elegantním přístavním městě s římskou historií, kde na vás dýchne klid a styl. Hlavním lákadlem je římské divadlo – Teatro Romano, které pochází z 1. století př. n. l. Je tu i archeologické muzeum a úžasné historické centrum, kde se nesetkáte s davy turistů. Jen vy, krásná architektura a mořský vánek. Fotogalerie Lo Pagán – místo, kde to voní zdravím (a sírou) Po návštěvě Cartageny jsme pokračovali do Lo Pagánu, slavného bahenního lázeňského místa na břehu Mar Menoru – přezdívaného také španělské Mrtvé moře. Tahle část laguny je známá vysokým obsahem minerálů, solí a síry, které mají příznivé účinky na klouby, kůži, revmatismus, artritidu i ekzémy. A hlavně – je tu volně přístupné léčivé bahno, které si můžete sami nabrat a aplikovat. Zní to jako wellness ráj? No… skoro Klid, plameňáci… a jeden řízný čichový šok Překvapilo mě, jak klidné to tu bylo – žádné davy, žádné suvenýry na každém rohu, jen podivně ospalá atmosféra a plameňáci v dálce. A pak to přišlo. Otevřela jsem dveře auta – a dostala sírovou facku přímo do nosu. Tohle nebyla vůně wellness centra. Tohle byla… přímá linka do fermentované sirné jeskyně. Ale co by člověk pro zdraví neudělal, že? Bahenní rituál s vůní pekla Vzala jsem si kbelík a z hlubin vody nabírala černé bahno. Tělo, tvář – všechno pokryto. Bahno má zpevňující, čisticí a detoxikační účinky, prý dokonce i omlazuje pokožku. No přesně to, co taková padesátnice potřebuje. Pak jsem si sedla na břeh, bahno schnulo a stahovalo mi obličej tak, že bych klidně mohla jít dělat stand-in do hororu. Jinak se doporučuje nechat ho působit minimálně 45–60 minut. Po hodině jsem byla připravená vrhnout se zpět do horké vody (a byla fakt horká – v létě má i přes 30 °C), abych se toho sirného zázraku zbavila. A pak do sprchy. A pak do další sprchy. A stejně jsem ten puch cítila ještě dalších pár dní. Zážitek, který se nečichá Musím říct, že pokožka byla jemnější, hladší a jakoby „lehčí“. A i když mě samotné Lo Pagán jako místo nijak zvlášť neuchvátil – působilo jako ospalá a zvláštně smutná vesnice – koupele bych si klidně zopakovala. Na jedné straně ulice je obyčejné sídliště, na druhé klidná mělká laguna, která vypadá spíš jako jezero než moře. A ten kontrast dává místu zvláštní, těžko popsatelnou atmosféru. Takže… stálo to za to? Ano. Ale rozhodně nečekejte romantický výlet s koktejlem v ruce. Tohle je terapie přírodní silou – surová a smradlavá. A taky krásná ve své opravdovosti. Alespoň jednou za život si tohle španělské Mrtvé moře zaslouží navštívit i za cenu, že čichové buňky zažijí pořádnou zkoušku odvahy.  

S věkem jsem udělala zkušenost, že když máte den blbec, je nejlepší nedělat nic. Protože, kdo nic nedělá, nic nezkazí. To platí i v kuchyni. I tam se může stát, že se něco nepovede tak, jak by mělo. Nevadí. Většinou se dá nepovedené jídlo zachránit. Hovězí maso ne a ne změknout Když je maso stále jako podrážka přidejte do vody lžíci vodky nebo rumu a maso během krátké doby změkne. Přitom se nemusíte bát, že bude v jídle budete cítit alkohol, protože alkohol se vždy vyvaří. Sražená omáčka Někdy se prostě stane, že se omáčka srazí a vy ani nevíte proč. Zkuste ji napravit špetkou kypřicího prášku nebo lžičkou studené vody nebo smetany, případně celý kastrol ponořte do studené vody a tyčovým mixerem) dobře rozmíchejte. Přesolená polévka Možná první, co vás napadne, je naředění polévky vodou. Pokud to jde, sáhněte raději než po mléce nebo smetaně. Voda totiž sůl rozkládá pomaleji než ostatní chutě.  Dobrým pomocníkem je oloupaná brambora, kůrka od chleba, vaječný bílek nebo mrkev. Vše krátce povařte a pokuste se vylovit z hrnce. Starým receptem na přesolenou polévku byla záchrana za pomoci cukru, který si položil na lžičku a ponořil do jídla. Když z cukru vznikla kašička, vyndaly jej ven. Naše prababičky do polévky ponořily stříbrnou lžičku, která prý vstřebává nechtěné a přehnané chutě. Když ujede ruka s kořením? Tady je voda na místě. Přidejte ji a vařte jídlo o něco déle, bylinky i koření postupně ztratí na intenzivní chuti. Jídlo také můžete “nastavit“ – tedy přidat další suroviny. Další možností je přidání kokosového mléka nebo smetany – oboje zjemní chuť. Příliš pálivé jídlo zjemníte medem, který částečně vyrovná chutě. A i když se nepodaří chuť jídla úplně spravit, podávejte ho například se sýrem, který dokáže ostrou chuť lehce neutralizovat. Podobně jako u kyselé chuti na spravení té ostré fungují i jogurty či smetana. Rozvařené těstoviny. Co s nimi? Zkuste je propláchnout vroucí vodou a promastit olejem nebo máslem.  Nebo je smíchejte s nakrájenou šunkou, pokud chcete, přidejte zeleninu. Důkladně promíchejte a zalijte mlékem s rozkvedlaným vajíčkem, solí a pepřem a zapečte. Před dopečením ještě posypte strouhaným sýrem. Stejně tak z rozvařené rýže můžete udělat sladký nákyp. Přilijte mléko s rozmíchaným pudinkem a povařte. Jinak můžete rozvařenou rýži také použít jako přídavek k mletému masu do plněných paprik. I mistr tesař se utne a každému z nás se někdy něco nepovede. Když je nejhůř, netrapte se záchranou jídla a připravte si něco jednoduchého. Takový krajíc chleba s máslem a pažitkou chutná taky skvěle 😊 Vaše Naďka