Do Krakova jezdím i za skvělým jídlem a úžasnou tržnicí

I díky svým polským přátelům jsem měla možnost ochutnat polskou kuchyni. Poláci všeobecně mají rádi dobré jídlo – nejen to tradiční polské. V Krakově najdete spoustu restaurací se světovou kuchyní, a to v top kvalitě. Ale hezky po pořádku.

Do tržnice pro čerstvé i lahůdky

Poláci si na kvalitu surovin potrpí. Proto u nich najdete spoustu tržnic, kde koupíte čerstvou zeleninu, ovoce, ale i maso, tvaroh, sýry, chleba, maso, uzeniny včetně vyhlášených klobás, med, cukrovinky a další dobroty. Při každé návštěvě musím jít na trh, který je v centru města.

Stary Kleparz – jak se tomuto trhu říká je naprosto dokonalým místem pro všechny milovníky dobrého jídla. A vždycky mě napadá, proč takový trh není u nás. A přitom si vzpomínám na devadesátky, kdy podobně zásobený trh fungoval v holešovické tržnici a taky na Na Pankráci. No nic, časy se mění a někdy je to škoda.

Ve Starem Kleparzy jak jsme už napsala si můžete koupit voňavou zeleninu a ovoce od farmářů anebo kus poctivého masa či vynikající domácí klobásu, která opravdu nemá konkurenci. Další lahůdkou, kterou si i vozím domů je Paštet. Připomíná konzistencí pečenou paštiku, nicméně není z jater, ale většinou z králičího masa.

Ze sladkého si mě získal tvarožník – neuvěřitelně lahodný lehký koláč, jak název napovídá z tvarohu. A ten jsem ochutnala přímo od přátel, který jej připravují především na Vánoce.

Na trhu najdete i stánky, které se zaměřují na řecké pochutiny, arabské – vše autentické a v té nejlepší kvalitě. Ochutnat od farmářů je snad i povinností jejich skvělý jemný tvaroh – lepší jsem nejedla.

Ve Starem Kleparzy si určitě zajděte do Fokarnie. Můžete si vybrat podle své chuti, ale vězte, že všechny jsou skvělé.

Kam a na co do restaurace

Krakov je jedním z nejlepších míst v Polsku, kde můžeš ochutnat pierogy – tradiční polské knedlíky s různými náplněmi. Můžete si dát takzavané ruské – plněné bramborami a tvarohem, masem, ale i houbami a zelím (ty jsou moje nejoblíbenější) nebo nasladko s ovocem. Ty nejlepší dělá samozřejmě moje polská kamarádka, ale ochutnala jsem opravdu moc i v krakovské restauraci. Nejlepší dělají v Pierogarnia Krakowiacy a pak stojí ochutnat v rodinném podniku „U Babci Maliny“, kde jsou zaručeně domácí.

V centru Krakova je také originální kavárna, kde si můžete pochutnat na naprosto originálním interiérem a vynikajícími dezerty je Café Camelot. V krakově dost frčí dortík Pavlova a nutno říct, že ho umí skvěle.

V Krakově také určitě ochutnejte tradiční krakovský preclík neboli Krakovský obwarzanek, který si můžete koupit třeba v jedngom z mnoha pojízdných stánků.

K tradičním polským jídlům patří také Żurek, což je kyselá polévka z kvašené žitné mouky, často podávaná s vařeným vejcem a uzeninou. Je to typická polévka pro Velikonoce, ale v Krakově ji najdete po celý rok. Bigos, které se skládá z kysaného zelí, různých druhů masa a klobásy. Je to husté a vydatné jídlo, ideální pro chladnější počasí.

Pro milovníky čokolády je povinná zastávka v Pijalnia Czekolady Wedel. V tradiční čokoládovně si můžete vychutnat horkou čokoládu.

Světová kuchyně v Krakově

Krakov se v posledních letech stal skutečnou gastronomickou destinací s širokou nabídkou světové kuchyně. Kromě tradičních polských jídel ve městě najdete restaurace, které nabízejí speciality z různých koutů světa. Tady jsou některé z nich:

 Zazie Bistro (francouzská kuchyně)

Stylová restaurace inspirovaná francouzskou kuchyní. Je oblíbená pro své bohaté menu, které zahrnuje klasiky jako quiche, ratatouille, francouzské sýry, a samozřejmě dezerty jako crème brûlée.

• Co vyzkoušet: Kachní prsa nebo francouzskou cibulačku.

 Nago Sushi & Sake (japonská kuchyně)

Pro milovníky japonské kuchyně je Nago Sushi & Sake ideálním místem. Nabízejí výborné sushi, sashimi a další tradiční japonská jídla. Je to skvělý podnik s moderním interiérem a přátelskou atmosférou.

• Co vyzkoušet: Degustační sushi sety a sake.

Momo (vegetariánská a veganská kuchyně s asijskými vlivy)

Momo nabízí výtečné vegetariánské a veganské pokrmy s vlivem asijské kuchyně, zejména tibetské a thajské. Je to skvělá volba pro ty, kteří hledají lehčí, ale velmi chutná jídla.

• Co vyzkoušet: Thajské curry nebo vegetariánské knedlíky momos.

Pimiento (argentinská kuchyně)

Pokud máš chuť na kvalitní argentinské steaky, Pimiento je tím pravým místem. Nabízí širokou nabídku masa, které je připraveno na otevřeném grilu, a skvěle ladí s jejich pečlivě vybranými argentinskými víny.

• Co vyzkoušet: Ribeye steak nebo chimichurri omáčku.

Amarone (italská kuchyně)

Amarone je jednou z nejlepších italských restaurací v Krakově, kde si můžeš vychutnat autentické italské pokrmy. Nabízí klasická jídla, jako jsou domácí těstoviny, pizzy, rizota a dezerty.

• Co vyzkoušet: Lasagne, risotto s mořskými plody a tiramisu.

Manzana (mexická kuchyně)

Manzana je ideální volbou pro milovníky mexické kuchyně. Nabízí široký výběr tacos, burritos, quesadillas a dalších mexických specialit s autentickými chutěmi.

• Co vyzkoušet: Tacos al pastor nebo enchiladas.

Maharaja (indická kuchyně)

Výborná indická restaurace, kde podávají autentické indické pokrmy. Nabídka je široká a jídla jsou připravována s tradičními indickými recepturami.

• Co vyzkoušet: Butter chicken a garlic naan.

Polsko je krásná země, která mimo jídla má krásnou přirodu,milé lidi, kteří mají rádi Čechy. A Krakov je úžasné město, které rozhdoně stojí za návštěvu. O tom co tam vidět a zažít si můžete přečíst tady