-
Vánoční bramborový salát. Jaký je nejlepší?
Nedávno jsem poslouchala v rozhlase pořad, kde si moderátor povídal s kuchařem, který vyhrál soutěž o nejlepší bramborový salát ve velmi zvláštní verzi. Sama preferuji jednoduchou klasiku, i když ráda ochutnám různě chuťově vyladěné bramborové saláty. Jinak ho dělají v Německu i v Polsku – mimochodem Poláci ho servírují s dalšími mnoha ke štědrovečernímu menu. Ovšem jejich salát je bez majonézy jenom s vařenou zeleninou a kapkou oleje. Taková poměrně dietní verze bramborového salátu. U nás je vánoční bramborový salát fenomén. Snad každá rodina má svůj recept. Dokonce se pořádají soutěže o nejlepší bramborový salát. Vloni se vítězem stal bramborový salát s čerstvou okurkou, lososem a kapary. V minulých letech zase vyhrál bramborový salát s křepelčími vejci. Zkrátka při přípravě…
-
Když kapři nebyli jen supermarketech
Byl večer před Štědrým dnem. Bylo mi šest let a šíleně jsem se těšila na Ježíška. Tak moc, že jsem ani nemohla jíst (tenkrát bych to opravdu potřeboval ale dneska bych to kvitovala). Jak asi vypadá? Přemýšlela jsem a jakmile se setmělo, běžela jsem k oknu a usilovně jsem pátrala po obloze i po ulici, jestli ho třeba nezahlédnu. Kromě „starý čarodějnice“, jak říkala babička sousedce odnaproti z domu jsem ale nikoho ani na zemi, ani na nebi nezahlédla. Druhý den ráno, hned jak jsem se probudila, šla do kuchyně podívat se na kapry, kteří se šplouchali už několik dní v dětské vaničce, ve které mě máma kdysi koupala. Když jsem ale…
-
Vánoce očima padesátnice: Jak se změnily od mého dětství?
Za padesát let se změní v našem životě hodně. A i Vánoce mají najednou jiný rozměr. Jak šel čas s těmi mými? Co navždy odnesl čas a jaké vánoční zvyky zůstaly? Když jsem byla malá, jako každé dítě jsem Vánoce milovala. Vzpomínám si na živého kapra, který nám plaval v kuchyni v dětské vaničce, na zdobení stromečku, kávové bábovičky od babičky, koledy, které jsme si pouštěly na deskách, návštěvu jesliček s babičkou i pravidelné vyhlížení Ježíška z okna. A taky byl sníh, první koulování a jízda na pekáči smíchovskou ulicí. Na Štědrý večer jsme pouštěli lodičky vyrobené ze skořápek vlašských ořechů, krájeli jablíčko a ségra si pravidelně musela hodit bačkorou, aby zjistila, jestli…
